これはなんでしょう。。。
正解は、、、テンコ盛り~のバジルの葉っぱ。
毎年、川西の実家で大量のバジルを父が作ってくれるんです。
だから、その葉っぱを摘んで持って来てくれました。
これはほんの一部。。。
実際はこの4倍くらい大量のバジルです。
一つの葉っぱの大きさがシソの葉くらいにデッカイ、元気な元気なバジルの葉。
摘んでから日にちが経ってるから、写真はちょっとヘナ~ってなってますが、、、
そして、私はというと、、、
このバジルを使って、ジェノベーゼソースを作るんです。
毎年、超!大量に作るからいろんな人にお裾分け。。。
これは、このバジルで作った一品。
「たっぷりバジルの冷製パスタ」なり~!!!
添えてるのは、こちらも父が作ってくれたズッキーニのグリル。
バジルソースと一緒に食べると、最高!に美味しいんです。。。
飾りにと、バジルの葉っぱを刺したんだけど、ちょっと葉っぱがデカすぎました、、、(笑
盛り付けはその日によって変わりますので、ご了承くださいね。。。
バジルソースを作った時は、このメニューをオススメ一品に書いてます。
書いてあったら是非に、食べてみてくださいね~!
最近、和装にハマっている私。。。
先日は九条のお祭りだったから、数日前から浴衣姿で営業。
で、日本人だし、やっぱし着付けに慣れとかないと、、、と思ったからその後もず~っと浴衣姿。
本当はSAWAを始める時も、最初から着物でしっとりはんなり営業しようと思ってたんです。
でも、とてもじゃないけど、着物来て料理するなんて最初からできるもんじゃない、、、
で、イベントの時だけ浴衣着たり、着物着たりしてたんです。
でも、着物での身のこなしもなんとな~くできるようになってきたから、この際このまま和装で行こうかなと。。。
洋服よりも和装でお客様をおもてなしする方が、ちょっと気分もはんなり~でほっこり癒されるでしょう。。。
だから、これからはできるだけ和装スタイルでやってみようと思います!
これも、SAWAを始めて一年と半年、やってきたからこそ出来る新しい試み。。。
いろんなやり方やってみて、自分だけのしっくりイケるオリジナルを見つける!
それが、私流の”SAWAスタイル”
そうそう。。。
今日は水曜日だからSAWAは定休日だけど、今日も浴衣でお出かけします!
友達の店「梅田地下街 ぶらり横丁 大関」さん。
地下再開発のため、明日31日で閉店なんです。
だから今日は最後の呑み納め、、、
浴衣姿で花を添えに行ってきます!
浴衣姿って、見てるだけでも気分が涼むでしょう。。。
でも、、、
地下街でエアコンなんてないから、ほんとはとってもとっても暑いんだけど、、、(笑
さ、用事をちゃっちゃと終わらせて、明るいうちから大関さんで昼呑み。。。
その後も、適当にフラフラ~っとハシゴ酒。。。
今日は何件回れるでしょうか。。。(笑
今日はSAWA定休日。
明日はSAWAでお待ちしています・・・