焼酎ぎゃらりぃさわ 

~ 旨い酒とほっこりおばんざいの和み酒場 ~

大阪下町九条の焼酎バー 酒好きがこうじてお店をはじめたママの気ままな独り言日記です。

ママ

美味しすぎて。。。

いよいよ、今月30日!!
ミラクルパワーの万能オイル「黄金のギー」手作りワークショップ!

開催してくださる麻衣子さん。。。
他にもいろんな活動をされていて、昨日はそちらへ参加させていただきましたぁ!

「家庭でできるアーユルヴェーダクッキング&季節の養生ワークショップ」は、
麻衣子さんが、アーユルベーダに基づいて季節ごとに年4回開催されているクッキング講座。

随分昔から気になってはいたものの、日程がなかなか合わず昨年末にやっと参加することができて。。。

その時に、ハマりました!!
麻衣子さんと、麻衣子さんが作るお料理に。。。

で、今回は今年最初の「第1回 春~初夏の養生」に参加させていただきました!

今年からはクッキングだけでなく、座学もしっかり加わってリニューアル
最初の一時間はアーユルベーダの基本と理論に基づいた体質チェックなどの座学。

お腹空かしながら、興味深い内容にご参加の皆さん「なるほど~」と、メモリまくり、、、

座学が終わったら待ちに待ったクッキング!
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麻衣子さんがいろいろとおしゃべりしながら目の前でデモンストレーション。。。
一つ一つ丁寧にスパイスや食材の説明をしてくださいながら、目の前で調理してくれるんです。
作ってる最中は、部屋中スパイスのいい香りが、、、

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お腹空き過ぎて、空腹MAX!!

全てのお料理が出来上がったら、参加者全員で盛り付けタイム。
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とってもきれいにてんこ盛り~~

ほらっ!
とっても彩の美しいランチプレートができあがりました!
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今回はとっても品数多くて7品も。。。

前回もそうですが、いつも思いもよらぬ珍しい食材とスパイスとのハーモニー。

スパイスそのものが個性が強い味だから、どうなるのかなと思いきや、
しっかりとその食材の旨味と香りを引き立たせてるんです。。。

さすがっ!!!

てんこ盛り~で最高~~なランチで、お腹いっぱい!ココロもいっぱい!
大満足な一日でしたぁ。。。

麻衣子さんの「家庭でできるアーユルヴェーダクッキング&季節の養生WS」
次回の「第2回 梅雨時期~夏をむかえるための養生」は6月3日(土)に開催です!

ご興味ある方は是非!!!

魔法のオイルを作りましょ!!!

この黄金色の液体、、、
何かわかりますか?

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古代インドから伝わる「ギー」というオイルなんです!

インドでは食用として「食べる」だけでなく、お薬として日常的に使われる万能オイル。
美容にもとっても効果が高いんですよ!

3月の「天然石マクラメ編みアクセサリー手作りWS」に引き続き、今月はこの「ギー」を作ります!

健康と美容に効果的な“魔法のオイル“
しかもバターから作るのにとってもヘルシー!

愛情たっぷり時間をかけて。。。
ご自身のために…
ご家族のために…

4月30日(日) 10:30~14:00
ミラクルパワーの万能オイル「黄金のギー」手作りWS

海外セレブも注目の万能オイル「ギー」を一緒に作りませんか?

教えてくださるのは、アーユルヴェーダ食堂を営む高木麻衣子さん

いろんな活動もされていて定期的に季節に合わせたお料理講座や
米粉のお菓子講座なども開催されているんです。

家族の健康を一番に考えて、愛情たっぷりに季節の食材で作る
麻衣子さんのお料理はどれも絶品!!!

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私の大ファンの麻衣子さん!

今回はその麻衣子さんと私とコラボして作るランチが付いてます!
作りたて「ギー」を小瓶に詰めてご持ち帰り用もプレゼント!!

ミラクルパワーの万能オイル「黄金のギー」手作りWS
■日時:2017年4月30日(日)
 ・10:30 開場
 ・11:00 ワークショップ開始
 ・12:30 お食事会
 ・14:00頃 解散

■料金:  ランチとお土産付き
 3500円  

■定員:10名(最小6名)

■お問合せ・お申込み:「焼酎ぎゃらりぃさわ」
 TEL: 080-3832-6651  Mail:hashimoto_k@bca.bai.ne.jp
※お電話またはメール、Facebookにてお申込みください(予約制)

ご興味ある方は、是非一緒につくりましょう!
お早目のご予約お待ちしています。。。

クオリティ高過ぎ~~!

3月29日(水)に開催した「天然石マクラメ編みアクセサリー手作りWS」

あかり先生も私も始まるまではドキドキだったのですが、
たくさんの皆さんにご参加いただけで、とっても楽しい時間を過ごすことができました。

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私も皆さんに混じって初めてのマクラメ編みに挑戦!

紐を使って一目一目を編んでいくというとっても細かい手仕事なんだけど、
皆さん喋ることも忘れて真剣にひたすらマクラメ編みに没頭。。。

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予定よりも少し時間がかかってしまったものの、皆さん個性的な
クオリティ高過ぎ~の素晴らしい作品ばかり。。。

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コレ!私の作品ですぅ。。。

とっても可愛く仕上がったので、嬉しすぎてあれから毎日身につけてるんです!

ご参加くださいました皆様、本当にありがとうございました。

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あの日の皆さんの素敵な笑顔が忘れられません!

今回はペンダントを作りましたが、次回は5月の第二弾「ブレスレット編」を
開催します!

日程などの詳細は後日お知らせしますので、お楽しみに~~!!!

幸せであること

本日、「かみさまとのやくそく」上映会最終日を無事に終える事ができました!

“happyをシェアしたい!”という思いから開催した上映会ですが、予想を超えた沢山の皆さまと同じ時間を過ごす事ができ、素晴らしい感動を共有できた事に感謝致しますm(_ _)m

お越しくださいました皆さま、本当にありがとうございました

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自分が幸せであること
それが周りも幸せにする

昨日に上映会にお越し頂いたお客さま。

今日は昼の部が上映会最終だったので、夜は通常営業。

入って来てカウンターに座るなり
「仕事辞めて店でもしようかと思って、、、」

どうしました???

突然4月から東京転勤の辞令が出たとか

「大阪離れたくないんだぁ、、、
でもなぁ、、、
長年働いて来た職場だしなぁ、、、」

今のお仕事好きですか?

「好きだよ!」

だったら何故、東京行きたくないの?

「息子と離れたくないんだぁ
息子の側に居たいんだよ、、、」

じゃあ、決まりましたね!!

仕事よりも息子さんの側にいる事が、自分が幸せだと思うなら、答えは出てますよね^_−☆

この方とってもお料理が大好きで、特にカレースパイスは粒からひいて調合するこだわりようo(^o^)o

しかもそのカレーに合うパンまで作るんです!

毎回いろんなカレーとパンを作ってはチョクチョク店に持って来てくれて。。。

「カレーとパンの店でもしようかなぁ、、、
亡くなった親父も料理が好きで、休みの日は朝から深夜までずっとキッチンでなんか作って食べさせてくれてね!
それが、メチャクチャ上手くて!」

お父さんの背中が目に浮かびます(^。^)

「親父も店したかったみたいだし、その方が親父も喜ぶかなぁと思って、、、」

赤ちゃんは自分で親を選んで産まれてくる

あなたはお父さんを、息子さんは貴方を選んで産まれて来たのだから、、、

かみさまとのやくそく

この映画を観て、忘れていた貴方の“かみさまとのやくそく”を思い出したのかも(^-^)

約束が何かは思い出せないけど、皆さんの心もなんとなく気付いているかもしれませんね。。。^_−☆

Happyがいっぱい・・・

1月10日の3周年イベントでは、たくさんの皆さまからお祝いを頂戴し、本当にありがとうございました。

SAWA鮨でお祝いに鮨を握ってくれた彼を始め、お越しいただいた皆さまに心より感謝申し上げます。

おめでとう・・・

と言っていただく度に

あ~。。。
3年間もよく頑張ったなぁ。。。

という思いとともに、これからももっともっと頑張らなくては、、、と
カウンター越しに皆さまの笑顔を眺めながら強く思った一日でした。。。

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祝福のお言葉だけでなく、お祝いの品々もたくさんいただきました。

SAWA一年目にSAWAで出逢って結ばれた結婚カップルさんからのとっても可愛い鉢植え。

お酒大好き&WASAのお酒アドバイザーでもある近所に住んでる常連の彼からのシャンパン。
三周年にかけて、「1+1=3」ていうおもしろい名前のシャンパン・・・(笑

前職場の後輩&彼女さんからのアレンジメントフラワー。
彼女さんはもと花屋さんのコーディネーター。
だから、SAWAの雰囲気にとっても合う、和風なオリジナルアレンジメント。

サーフィン繋がりで、SurfBar「Greenroom」の郁ちゃん&ひろ君からは、忙しい中駆けつけてくれて、とっても美味しい日本酒を。

お世話になっている出入りの業者さんからの立派な装華。

私のヨガ友で卒業後もとっても親しくさせてもらっている彼女。
私がお酒たくさん呑むからって、とっても縁起の良い日本酒を。
小柄でキャシャな彼女は、握力はたったの17kg。
なのに、重たい重たい一升瓶を二本も抱えてお祝いに来てくれたんです。

ほんとにほんとにありがとうね・・・

そして、ビックリするほどとっても高価なものまで、、、

ご近所に住むフラダンスの先生。。。
とっても大きな紙袋をハイっ!て、、、

中を見たらなんと、シルバーフォックス(!?)の毛皮のコート、、、

「私はもう着ないから、ママにきっと似合うと思って。。。」

「え~~~~!!!いいんですかぁ~~~~?」

まさか、周年のお祝いで毛皮のコートをいただくなんて思いもしなかったですぅ。。。

FaceBookやメール、Lineでもたくさんのお祝いのお言葉をいただき、本当に嬉しい限り。。。

これからも、皆さまに愛されるSAWAとして末永く続くように努力して参ります。
どうか、今後ともSAWAを何卒よろしくお願いいたします。

たくさんの皆さまに祝福されて、ほんとにほんとにHappy・・・

SAWA鮨の日は早い時間からバタバタで、ちゃんとお礼言えてないかもしれません。
あらためて、皆さま本当にありがとうございました。


さぁて、今日も張り切ってオープンしますよ~!
今夜もSAWAでお待ちしています・・・

今年もよろしくお願いいたします!

2016年1月4日(月) 快晴

いや~!
なんやかにゃとあっという間に、新しい年になってしまいまして、、、

2016年も4日目となってしまいました。

とりあえず、新年のご挨拶をば。。。


新年明けましておめでとうございます。
今年も何卒SAWAをよろしくお願いいたします。

2016年1月10日をもちまして、SAWAは三周年を迎えることとなりました。
これもひとえに皆様のご愛顧の賜物と心より深謝申し上げます。

これからも末永く皆様に愛されますよう努力して参りますので、
引き続き変わらぬお引き立てを賜りますよう心よりお願いし、
三周年のお礼とご挨拶とさせていただきます。


昨日は実家の川西へ帰って、少し遅めのお正月気分を楽しんできました。
そして、家族で多田神社に初詣へ

おみくじを引くと今年の運勢は、なんと「末吉」

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「大吉」よりも、私は「中吉」とか「末吉」が好きなんです。
だって、「大吉」ってその上がないから、あとは下がる一方じゃないですかぁ。。。

なのでこの「末吉」は、”もっともっと上へ!”と向かう、最高に嬉しい今年の運勢!

細かく読むといろいろと注意すべきことがたくさんありますが、この教えはしっかりと
頭の中に叩き込んで、今年は今までよりももっともっとも~っと、飛躍する年にして行こうと
いろ~んな事を計画中です!

だから、いろんな事を考えてるだけで、とってもワクワク。。。

どんな風になるのかは、このブログやFacebookで随時お知らせしていきますね。
お知らせというよりも、このブログの文章は自分自身の宣言文!
ブログで描いた内容は、すべて有言実行で前へ進んでいきます!


今年SAWAの年賀状の賀詞は”龍飛鳳舞(りゅうひほうぶ)”

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住所をお伺いできていない方にはお送りできていませんが、
毎年の年賀状の賀詞は、来年の目標も踏まえた言葉でお送りするようにしています。

”龍のように飛び、鳳凰のように舞う”SAWA三周年!


あれからもう3年も経つんですね。
自分で言うのもなんですが、改めて凄いことだ思います。

飲食店は”3年持てば10年続く・・・”なんて良く言われますが、10年なんてとんでもなく大変です。
1年続けるのすら大変なんですから、、、

でも、SAWAは4年目も5年目もその先も、これからはもっともっとパワーアップしていきますよ~!


2016年1月4日
今日からSAWAは気持ち新たに始動いたします!


2015年もたくさんの方との出逢いがありました。
すべての出逢いがこれからもずっとずっと続く大切な宝物。。。

今年はどんな素晴らしい出逢いが待っているのでしょうか。。。

今夜もSAWAでお待ちしています・・・

がっつり臭~い芋焼酎・・・

11月20日(金) 曇りのち晴れ

11月1日は焼酎の日。
だから今年も続々と旨い新焼酎入荷しております。

芋

じゃじゃ~ん!

これは、今年出来立てホヤホヤの新焼酎で、その名も「蔵内極秘稟議書」。
最近何かと呑みやすい芋焼酎が多い中、これはかな~りガッツリ系の芋焼酎。

昨年もご紹介したんだけど、かなり風変わりなラベルにブルーの一升瓶。
焼酎棚に置いているだけで様になるんです。

味わいもかな~り濃い濃い系。
年一回しか作ってないから、期間限定数量限定のレアものなんですぅ。。。

私はこの芋の臭さと焼酎の味わいが大好きなんだけど、昨年にお客さんに呑んでもらったらほとんどの人が
「これはムリ!!!」って、、、

え~!
私この味と香りが大好きなんだけどぉ。。。

で、今年の出来具合はいかがなものかと、お客さんと一緒に試飲。
むむむ!

昨年よりも味も香りも全然まろやかになってる。。。

臭いだけで「ムリ~!」って言ってたお客さんも、「あぁ、これやったらイケるわ!」って。

お酒って日本酒もワインもそうですが、毎年微妙に味が変わるんです。
その年の気候や温度、降水量なんかで作物の出来具合が全く変わってくるから毎年味は違うんですよ!

ってことは、今年できたサツマイモ自体が甘くて柔らかい香りがするんでしょうね。。。

他にも新焼酎やら九州限定焼酎やらを続々入荷しています。
日本酒ももちろんですが。。。

店名が「焼酎ぎゃらりぃさわ」なのに、なぜか日本酒呑む方が多いのですが、旨い焼酎がたくさんありますので
是非焼酎を、もとい、
”焼酎も”呑みにきてくださいね~!!!

昨日のSAWAはとってもフレッシュな一日でした。

昨日はワインのボジョレーヌーボー解禁日。
今年になって、ちょくちょく一人で呑みに来てくれるようになった近所に住んでる彼。

先日「自分好みの美味しいと思うボジョレーヌーボー呑んだことない!」って話したら、
「じゃ、今度美味しいのん持ってきます!」って。

解禁日当日にわざわざ美味しいボジョレーヌーボーを用意して、店に持ってきてくれたんです。

嬉しいですね・・・

しかも、自宅からムチャクチャ高そうなワイングラスを持参で。。。

最近売ってしまったとは言ってましたが、自宅に立派なワインセラーがあったとか、、、
ワインセラーあるなんて、かなり本格的じゃぁないですかぁ

この方、ワインだけでなく日本酒や焼酎も大好きで、しかも知識人。
いろんなお酒のことに詳しいんです。

だから、客さまから「次違うお酒を。。。」って言われたときに「何がいい?」って
彼にふったら、すくっと立ちあがって焼酎棚の前へ。。。

そのお客さんが呑んでるお酒と焼酎棚を眺めて、「じゃ、次はこれはいかがでしょう?」って。

お客さんなのに、今ではすっかりSAWAのドリンク担当。。。

悔しいけど、私よりお酒のこと詳しいかも、、、(笑


そんな彼が私のために、「美味しいボジョレーヌーボー持ってきましたよ!」って。。。
だから昨日は同席したお客さんと一緒に試飲会。

彼の用意したとっても素敵なワイングラスで呑ませてもらいました。

グラスに注いたその赤は、今まで呑んだボジョレーヌーボーよりも、深~い色合いのワインレッド。
ゆっくりとグラスを揺らして香りを楽しんでから、ゴクリ!

あぁ。。。
今まで呑んで来たのは何だったのか、、、

ほのかな酸味と深い味わいで下にのせた時にほんのり甘さが感じられて、
優しいんだけどしっかりした重みのある味。

こんなしっかりした味わいのボジョレーヌーボーは初めて呑みました。
ホントありがとうございました。

写真撮るの忘れちゃったけど、とってもとっても美味しかったです!

彼はSAWAでは日本酒党の方なんだけど、ワイン呑み干した後は、私がセレクトした日本酒をいろいろ楽しんで。。。
最初のワインが効いたのか、すっかりご機嫌さんになっちゃった。

帰り際に「今度また違うの持ってきます!SAWAでみんなで呑む方が美味しいから」って。。。

は~い!
喜んで!!!

持って来てくれたワインの空瓶と持参のワイングラスをブ~ラブラさせながらフワフワ千鳥足。

大丈夫かな?くれぐれもワイングラス割らないようにね~

後姿が見えなくなるまでお見送りしながら、つくづくSAWAを始めて良かったって思えた一日でした。。。


さて、今日は週末金曜日。
明日から世間では三連休なんですね~!
なんて、羨ましい・・・

今日はどんな出逢いがあるのでしょうか。。。
今夜もSAWAでお待ちしています・・・


ありがとう!そしておめでとう・・・

11月17日(火) 曇りのち雨

今日は気が付いたら昼前から雨、、、
やな天気ですね、、、

秋のこんな天気の日は、なんとな~く人恋しく、心が切なくなってきちゃいますぅ、、、

今年もあと残り一カ月と少し、、、
来月12月はクリスマス~~~、そして、その後はお正月・・・

なんて早すぎる一年
このままだと、あっと言う間に”おばあちゃん”になってしまう気が、、、
今のうちに「やりたい!」こと思ったことはすべて、悔いのないようチャレンジしておこうっと!

そうそう、クリスマスと言えばサンタクロースですね~!

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このサンタさん!
ムチャクチャかわいくないですかぁ~~~!

ヨガのポーズをしてるサンタクロース(笑!

昨日SAWAに来てくれた、最近一人呑みにはまっている彼女。
もともと沖縄の方なんだけど、今年の7月に大好きな彼と新生活を送るために、
遠いと遠い沖縄からわざわざ大阪にやって来たんです!

その彼女が北海道旅行のお土産にと、このサンタさんを買ってきてくれたんです。

でも、北海道でなんでコレ???
細かいことはま、いいか。。。

季節柄か、たまたま入ったお土産屋さんで見つけて、私がヨガの学校卒業したお祝いも兼ねて買ってきてくれましたぁ。。。
嬉しいですね・・・

ヨガしてるサンタさんなんてお茶目過ぎじゃぁないですかぁ!

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しかも、このポーズって「戦士のポーズ」っていうんです。。。

サンタさんはこれからが繁忙期。
だから、戦いに挑む前の準備運動って感じでしょうか、、、(笑

ヨガインストラクターの目線で見たら、ツッコミどころ満載!!
ちょっと関節とかおかしい個所もありますが、とりあえずとっても上手にポーズできてます。。。(笑

ありがとう!
とってもとっても気に入っています。

彼氏さんは、SAWAファミリーでもある常連さん。
結婚式はまだだけど、9月に入籍された新婚ホヤホヤカップルさんなんです。

SAWAはオープンからまだ3年未満のお店なんだけど、一年ごとに一組の結婚カップルさんが誕生しています。
一年目と二年目は、どちらもSAWAで出逢ってから数か月で超スピード婚されたご夫婦。

SAWAで出逢ったわけではないけれど、三年目の今年はこの沖縄の彼女と結ばれた彼が
SAWAファミリーとしての三番目のカップルさんになりました。

彼女さんが大阪に遊びに来るたびに仲良くSAWAに遊びにきてくれて、一緒に雪山いったり海行ったり。。。

でも、彼氏さんは”超”がつくほどの天然Boy。

だって、彼女さんが沖縄からやってくる直前も「新居どうするの?」ってきいたら「今んとこで二人で住みます!」って。

「え~!でも今んとこ、ワンルームやん???」

「いや、大丈夫でしょう。。。」

そんな、はるばる沖縄からわざわざ家財道具一式持って来てくれるのに、ワンルームで新生活なんて、、、

だから、ホントにこのお二人結婚できるのかしら???ってとっても心配してたんです。

でも、、、
結婚するくらいだから”似たもの同士”なのか彼女さんも

「掃除してキレイになったから、ワンルームに愛着湧いてきましたぁ。別に引っ越さなくてもいいかもぉ・・・」
だってぇ、、、

ま、二人が幸せならそれでいいのだけれど。。。

それに、今はSAWAの近くに住んでるからいつでも気軽に来れるけど、新居がとおくなったりしたらSAWAに来れなくなっちゃうもんねぇ、、、

最近では、彼、もとい旦那さまより奥さまの方がSAWAの常連さん。
毎日愛情たっぷりの夕飯を作ってから、仕事で遅い旦那さまが帰ってくるまでのほんの少しだけのひと時を一人で呑みに来てくれるんです。

ありがたいですね・・・

旦那さまも「SAWAなら安心だから・・・」って、言ってくれてるそうで。。。

大丈夫ですよ~!
大阪の事はまだよく知らないとっても可愛い奥様だけど、へんな虫が寄りつかないように
しっかりSAWAでお預かりしますので・・・

まだ入籍して2ヶ月の新婚ホヤホヤカップルさん。
今年初めてのクリスマスは、このサンタさんが”とっておきのHappy”を届けてくれますように・・・

さぁて。。。
そろそろお仕事開始しましょか。。。

今日はどんな出逢いがあるのでしょうか。。。
今夜もSAWAでお待ちしています・・・

お詫びとご報告。。。

皆さま~!
お久しぶりでございます!

なんともまぁ、3ヶ月以上ぶりのブログ更新です、、、
季節も変わって夏から冬へ、、、

どうなってるんかと、ご心配されていた方も多いはず、、、

長い間、滞ってすいませんでした、、、

もっちろ~ん!!!
相変わらずの~元気さで、毎日を頑張って生きております。。。

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これ、卒業証書。。。

そうなんですぅ、、、
学校へ行っておりまして。。。
ヨガのインストラクター養成スクールへ。。。

約3ヶ月間の短期集中コース!

学生時代ろくに勉強もしなかった私が、超!!!必死で頑張って勉強して、、、
実技とか筆記とかのテスト合格して、やっと、やっと、卒業できました!

てか、なんでヨガのインストラクター???って思ってる方も多いはず。。。

SAWAを始めてから立ち仕事のせいか腰痛がひどくなって、立ったまま腰を曲げて靴を履くのもままならず、、、
このままだと、将来歩けなくなるんじゃないかと、、、

整骨院で骨盤矯正などに通っていたんだけど、必ず「運動不足です」と先生が、、、
何か運動しないとなぁって、、、


私、本当はヨガなんて全然興味なかったんです。
自分がヨガやるなんて、ホント思ってなかったんです。。。

たまたま滅多に見ないTVを見たら、ハワイでのヨガイベントをやっていて。。。

解放感溢れるハワイのビーチサイドで、気持ちよさそうにヨガをやっている大勢の人たち。。。
ハワイのビーチだけでもロケーション最高なのに、そんなところで。。。

そして海の水面上でもSUPヨガ???

えっ!
SUPの上でヨガ???

今の私のマイブームは”SUP”なんです。。。

ヨガ ⇒ 体幹鍛える ⇒ 腰痛改善 ⇒ 健康・体力維持 ⇒ 無理なく一生続けられる・・・

私、この”SUP”というキーワードにハマってしまいまして。。。
超!単純な私、、、(笑

TV見た瞬間、直感で「コレ~!!!」って思って、即ネットで通えそうなとこ調べて。。。

いろいろ調べているうちに、レッスン通うだけなら自己満足。
ヨガが体に良いのなら、せっかくなので人に教えれるようになっちゃおう。。。

てなとっても単純な理由で、ヨガを一度もやったこともない私がヨガのインストラクター養成スクールへ
スクールでは、下は20代前半から50代まで幅広い年齢層、、、

もちろん、私は上から数える方が早い年代ですが、、、(笑!

皆さんとってもいい方ばかりで、とっても仲良しで。。。
そんな同級生たちと肩を並べて一緒に頑張って。。。
一生大切にしたい素敵な出逢いがたくさんありました。。。

約3ヶ月間でいろんな事詰め込んで、見事卒業いたしました!!!

でも、、、
ほんと、ムチャクチャしんどかったですぅ、、、

スクール通っている間に素晴らしい程の体の変化が。。。

体重約5kg減!ウエスト約5cm減!
そして、なんとヒップが約15cmも減!!!

凄くないですかぁ!!!
かな~り全身引き締まって、腰痛も少しずつ改善!

ヨガってなんて素晴らしい!!!

体だけではありません。
ヨガってメンタル面でも素晴らしい変化があるんです!

呼吸を深くすることで精神が安定して、とっても穏やかに。。。
いつでも頭がシャキッと冴えて、集中力がとっても高まりました!
そして何より心が癒されます・・・

ヨガやり始めて、ホント良いこと尽くしなんですぅ。。。

自分だけで自己満足なんて勿体ない!
だから、自分で体感・実感したからこその、こんなとっても体に良い事を、これからは皆さんにお伝えしていこうと思います。

卒業して「人に教えてもOK!」とスクールからお墨付きをいただいたので、早速活動を始めていきます!

あっ!私ムチャクチャ体硬い人なんです!
でも、ヨガって体硬くても気にせずできるんです!

腰が痛くても、肩が痛くても、膝が痛くてもどんな方でも大丈夫です!
今の体に無理せず、全身をゆっくり少しずつ変えていけますので。。。

これからどういう形で活動していくか、いろいろ思案中。。。

・体に優しい食材で作った朝粥付きでの”モーニングヨガ”
・体を楽しく動かした後にお野菜たっぷりのおばんざいプレート付きの”ランチヨガ”
・お寺の本堂で行う”寺ヨガ”
・太陽の光を浴びながら公園とかの屋外で行う”アウトドアヨガ”
・浜辺で行う”ビーチヨガ”
・SUPの上で行う”SUPヨガ”

などなど、SAWAを拠点に「ヨガ+食+酒+遊び」のいろんな活動やイベントを始めて行きます!

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ちなみにこの写真は、琵琶湖でのワンショット

一人SUPヨガ、、、なんて・・・(笑
ポーズしながら写真撮ってもらっただけですけどぉ。。。

いろんな活動やイベントはこのブログやFacebookで随時お伝えしていきますので、楽しみにしていてくださいね!

今までの私はただの「酒好き遊び好き~!」でしたが、
今は「酒好き!遊び好き!の”ヨガ女”」で~す(笑!

さて、今日日曜は曇り空なんですね~
こんな日はあったか~い鍋でもつつきながら、熱燗が最高ですね!

日本酒での熱燗が普通ですが、焼酎の熱燗も旨いですよ~!!!
是非呑んでみてくださいね~!

温か~い美味しいおばんざいをたくさん用意して、今夜もSAWAでお待ちしています・・・

甘夏香る・・・

7月9日(木) 曇り

6月も既に終わって、もう7月に突入、、、
この半年はとっても早く終わってしまったような、、、

あとの残り半年も超特急で終わっちゃうんでしょうねぇ、、、

歳はとりたくないのですが、これから先の一日一日を今までよりも大切に過ごして行こ~っと!


先日、お客さまから「田舎から送ってきたんです。。」とデッカイ甘夏をいただいたんです。

ありがとうございます!
嬉しいですね・・・

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ソフトボールよりも大きな直径10cmは有に超えるビッグサイズ!
この甘夏、ホワ~ンと漂う香りがとってもいいんですぅ。。。

九州の実家のお父様の手作りなんだそうで。。。

ちなみに右側の楕円のはレモン。
甘夏に負けないくらい見事でしょう!!!


SAWAの近くにお住いの方なんだけど、今年の初めにフラ~っと一人で来られたんです。
お酒大好きな方なのでSAWAのお酒の品揃えが気に入ったようで。。。

それからちょくちょく来てくださるようになりました。

2年前からSAWAの事をず~っと気になっていてSAWAの前まで来ては中の様子を伺うだけでなかなか入れず、、、

なんと、、、
2年越しの初来店。。。

嬉しいですね。。。
2年も気になって中の様子を伺っていたなんて。。。

先日も「田舎から送って来たので。。。」と、とっても美味しいビワを昼間にわざわざ届けに来てくださって。。。

近いうちに来られるかなぁ~と、そのビワを使ってお料理を作ってみたんです。

「柿の白和え」ならぬ「ビワの白和え」

とっても美味しくできたんだけど、その時は来られずに食べずじまい、、、

で、、、

今度は食べてもらいたいなぁと考えて、とってもいい案を思いついちゃいました!

調度、冷蔵庫の中に先日友達から頂いたスルメイカが。。。

これで、日持ちのするアテを作っちゃおうっと!

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材料は頂いた甘夏と冷蔵庫のスルメイカに加えて、手前左が麹です。
その後ろにある白いのが酒粕。

この酒粕は、前回の時にブログでご紹介した堺泉酒造さんの「千利休」の酒粕です!
板状の固い酒粕と違って、このまま食べれるんですぅ。。。

アイスクリームとかとお豆腐のようにトロッ!フワッ!でとっても美味しいのです。。。

この酒粕を贅沢に使って、旨いアテ作っちゃいます!!!

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スルメイカをハサミでチョキチョキ。。。

麹と酒粕にを水と酒で溶いて混ぜ混ぜ。。。

そこに甘夏の皮と、ちょっとだけ果汁をプラス。。。

あとの細かい調味料はナイショ、、、

材料を全部合わせて、、、

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は~い!

「甘夏香るスルメイカの酒粕麹漬け」の完成で~す!!!

といっても、すぐには食べれません、、、
食べれるのは一週間後以降から、、、

一週間くらい経つと、このカピカピになってる乾燥スルメイカが生イカのように大変身!
マッタリ!トロ~!でメチャウマに変わるんですぅ。。。

皮も実も全部に愛情が注がれた九州のお父様が作った甘夏。

さらに美味しいアテに生まれ変わりましたよ!

一週間後がとっても楽しみ~~~!
出来上がりの感想はまたブログでお伝えしようと思います。。。


前回のビワ料理は食べてもらえなかったけれど、今回は是非食べにきてくださいね~!


さて、今日はどんなお客さまに出逢えるのでしょうか。。。
今夜もSAWAでお待ちしています・・・

幸せものです・・・

6月30日曇り

今日は朝から曇り空、、、
夕方から雨になるみたいで、、、

雨降るなら降る!晴れるならピーカンで!
はっきりしてくれたらいいのに。。。

やっぱ梅雨だからしょうがないか、、、

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これは、昨日作ったお料理の「イガミのムニエル夏野菜添え 自家製バジルソースがけ」
父が作ったズッキーニとトマトを彩りよくあしらって、一口サイズのイガミのムニエルを乗っけたイタリアン風。

お友達夫婦がやっているお店「俺の大関さん」
二人とも釣りが大好きの釣り名人!

夫婦揃って釣り好きって凄いですよね!
いつも二人仲良くラブラブで和歌山の海に釣りに行かれるんです。

羨ましいですよね~~~

日曜日のSAWA閉店間近に突然マスターから電話、、、
何!?って思ったら

「イガミいる?」

「欲しい~~~!!!」

「じゃ、今から届けるわ!」

「えっ?」

今回は一人で行ってきたそうで、和歌山からの帰りに釣りたてホヤホヤのイガミをわざわざSAWAに届けに来てくれたんです。。。

嬉しいですね・・・

「小さいけど、、、」と手渡されたけど、結構重い、、、

ま、明日仕込もうとその日はそのまま冷蔵庫に入れて帰宅。

鱗とってハラワタ出して、、、と考えながら、次の日に早めに店に入って中を見たら、キレイに下処理してあって、、、

後は切って煮るなり焼くなり~の据え膳上げ膳の状態。。。
小さいって言ってたのに30cmは有にある肉厚で美味しそうなビックなイガミ、、、
しかも結構たくさん入ってて、、、

ホントありがとうございます!!!

さぁて、どう調理しよう、、、
大きくてたくさんあるから、全部煮つけするのも多いなぁと、、、

でも、、、
2年もSAWAやってるんだけど、私、お魚ちゃんと捌けないんですぅ、、、

なので、寿司職人で近くに住んでる常連の彼に来てもらって、、、。

やっぱ職人さんは凄い!
一瞬で見事にキレイに下ろしてくれました。。。

とりあえず一匹だけ下ろしてもらって、、、
あとは真似して何とか自分で、、、

お魚ちゃんと下ろせるようになることが、今の私の一番の課題。。。
これからもっと練習しなければ、、、

忙しいのに来てくれてありがとう!
ホント助かりました!!!

イガミをわざわざ届けてくれた俺の大関マスターと、イロイロ教えてくれた寿司職人の彼に感謝!
ホント私は幸せものですぅ。。。

そんなこんなで奮闘しつつ、頂いたイガミを美味しく調理しましたよ!

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こちらは、「イガミの香草バター蒸し」
イガミそのままぶつ切りをローズマリーとかセロリの葉とか香草と一緒にバターでホイル蒸しに。。。

とっても肉厚なので、ほっくりプリプリ~!
お客さまにも大好評!

残りは、俺の大関マスター直伝の生姜たっぷり~の甘辛煮つけに。。。
こちらは写真撮ってませんが、、、

いずれも、本日まだ少しありま~す!
煮付けは昨日よりも二日目の今日の方が味が浸みて旨くなってま~す!!!

食べたい方はお早めに~~~!


さぁ、今日も張り切って行きましょう!!!
旨い酒と美味しいお料理ご用意して今夜もSAWAでお待ちしています・・・

知恵が生まれるお湯???

6月27日(土)曇り

今日はすっごい風吹いてますね、、、
店の看板とか吹っ飛んでないかと心配になるくらい、、、

お出掛けの方は、突風に吹き飛ばされないように注意してくださいね~


先日、お客さまから高野山へ行ったお土産にと「般若湯」なるものをいただいたんです。。。

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お坊さんが飲む「お湯」だそうで、、、

う~む、、、

てか、お酒やん!!!
しかも「原酒」やし、、、(笑


なぜ、お酒のことを般若湯と言うのか、、、

お坊さんには五戒という守るべきルールあって

(1)不殺生戒=殺してはいけない
(2)不偸盗戒=盗んではいけない
(3)不邪婬戒=不必要な性行為をしてはいけない
(4)不妄語戒=嘘をついてはいけない 
(5)不飲酒戒=酒を飲んではいけない

上から4つ目まではよしとして。。。

お坊さんも人の子、、、
だから当然お酒が飲みたいこともある訳です。

でも、お酒を禁じられているお坊さんがあからさまに「酒を呑む」とは言えないですよね!

「般若湯」の「般若」とは”知恵”という意味、、、

なのでお酒が呑みたくなった時に、これは”知恵が働くようになる薬湯”だと言って「般若湯」を呑んだんだって。。。

それって5つ目だけじゃなくて、4つ目の「(4)不妄語戒=嘘をついてはいけない 」も既に破ってるやん、、、(笑


お酒ってお坊さん流に言えば、知恵が生まれる”知恵の源”ってこと、、、

皆さんもたくさんお酒呑んで”知恵”を生みませう。。。(笑!


昨日のSAWAは賑やかな一日でした。

久しぶりに顔を見せに来てくれた大学時代の友人たち。

二人ともママであり妻であり、主婦であり。。。
でも、仕事もバリバリ頑張っているワーキングウーマン。

一人で何役もこなしながら、毎日主婦業頑張ってるんです!
ホント凄いと思います!!!

そんな忙しい日々の中で、時間作ってSAWAに遊びに来てくれる。。。

嬉しいですね・・・

「学生時代は良く呑んだよね~」なんて言いながら、私も一緒に久しぶりの女子トーク。

あれから随分時間は流れたんだけど、昔と変わらない二人の笑顔にとっても心が癒されました。。。

いつもありがとうね・・・

感謝!!!


焼酎ぎゃらりぃさわの「さわ」は、漢字で書くと「酒和(輪)」と書くんです。

”お酒で心が和む”場所と言う意味です。
そしてもう一つ”お酒で輪を繋ぐ”という意味も。。。


主婦業に仕事に疲れた時は、SAWAに”和み”に来てくださいね。
いつでもみんなのために、SAWAの扉は開けて待ってますから。。。


さて、今日は週末土曜日ですね。
今日はどんなお客さまに出逢えるのでしょうか。。。

今夜もSAWAでお待ちしています・・・

日々勉強・・・

5月22日(金)晴れ

先日の水曜日はSAWA定休日。
でも、自営業って店が休みでも終日ゆっくりってわけにはいかないんです、、、

事務仕事に店の掃除に店内のメンテナンス、、、
この日も朝から大阪ガスさんがガスの定期点検に来てて、、、

合間に掃除しながら、それが終わったら仕入れに行って、、、

で、ちょうどこの日は年に一度の外食産業のイベントの日。
インテックス大阪でやっているので、勉強がてらフラ~っと行ってきましたよ!

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とっても良い天気で、まさしくお出掛け日和。

一年に一度の西日本最大級の外食産業イベント「関西外食ビジネスウィーク」っていうイベントです。

居酒屋をはじめラーメンやパスタ、うどんなど、飲食店関連の様々な企業さんや食材の卸業者さんが一同に350社も集まっていろんな商材を紹介してくれるイベントなんです。

経営関連のセミナーなんかもやってました。

入口はこんな感じ。。。

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中はさすがにすっごい人、人、人だったので、あえて写真撮ってませんけど。。。

食材にお酒に厨房設備に集客ツールに。。。
ほんといろんなモノがありました。

それを食い入るように見て試食して、いろいろ質問している人たち。。。
こんなにたくさんの人が来ているって、こんだけ関西には飲食店があるってこと、、、

遅くから行ったからほんの2時間程だったけど、いろんなモノ見て、たくさんの同業者を見てとっても刺激になりました。

食材の流行りとか、今後の傾向とかもいろいろわかったし。。。
これからのSAWAで活用できるヒントがたくさんありました!

SAWAはこの中では、ほんと小さな小さなごく一部の店舗。
だけど、埋もれてしまわないようこれからも頑張らないと。。。

早速、近々に今のメニューを改定する予定。。。
どう変わるかはお楽しみ~~と言うことで。。。


昨日のSAWAはとっても賑やかな一日でした。

昨年に野沢温泉雪山ツアーに便乗させていただいたある企業さん。
その若手社員さんが遠方に転勤になるそうで、その激励会をSAWAでしてくださったんです。

その節はSAWAのお客さんがとってもとってもお世話になりました。
だから、そのお礼にと美味しいお料理とお酒で精いっぱいのおもてなしを。。。

皆さんたくさん呑んで食べていただいて、SAWAでのひと時を楽しんでいただいたようで。。。


大阪で数あるお店の中からSAWAを選んでくださってありがとうございます。

遠方に行ってしまわれるのは淋しいですが、大阪に戻られた時には是非お立ち寄りくださいね。

美味しいお料理と旨い酒をご用意して、いつでもお待ちしていますから。。。


さて、今日は週末金曜日。
どんな一日になるのでしょうか。。。

今夜もSAWAでお待ちしています・・・

旨い焼酎呑みませう・・・

5月19日(火) 曇りのち晴れ

昨日は雨が降って少し涼しく感じましたが、今朝までの雨が上がったとたん暑さぶり返しましたね。
半袖でも暑い感じです。。。

昨年夏から浴衣から着物へと和装で店に出てるんだけど、最近むちゃくちゃ暑すぎて。。。
だから、少し早いですが先日から浴衣に衣替えしちゃいましたぁ。

浴衣っていつから着れるの?って思って調べたら、、、

京都では5月15日に葵祭というお祭りがあって、その時から浴衣は解禁なんだとか。
通常では6月からだけど、最近では異常気象に伴ってゆかたの着用時期も早まったいるようで、、、

だったら、着物やめてゆかた着ちゃいましょうって先日からお客さまを浴衣でお出迎えしておりますぅ。。。
やっぱり着物よりも浴衣の方が涼しいんです!

IMG_3675

こんな感じで。。。
前回に引き続き思いっきりの顔出し・・・(笑

ゆかたの着用は公の場では正式にはまだまだタブーですが、個人で着用する分は5月中旬からでもOK!

ちょっとオシャレしてお出掛け~なんて時には、これからの季節ほっこりしっとり気分も変わっていいですよ~!
浴衣でお出掛けはかな~りおオススメです。。。


さて、最近は日本酒のお話ばっかだったので、「焼酎ぎゃらりぃ」だけに久しぶりに焼酎のご紹介を。。。

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これは松の露酒造さんの芋焼酎。

らりるれ

きくけこ


と大きく書かれたこのラベル???

なんか、なぞなぞみたいでしょう。。。

つまり、、、
「ろ」と「か」が「無」いわけです。

わかりますか???

”無ろか(無濾過)”な焼酎なんです。

銘柄名は「松の露 無濾過」と小さく小さく書かれていました

なんてトンチの利いたラベル。。。

この芋焼酎は醸造の際の余計な油分を杜氏さんが丁寧に手ですくって取り除くという、ホント最低限の処理だけなんです!
無濾過だけあって、とってもダイレクトな味わい!

生まれたままというか、杜氏さんしか味わえなかった芋焼酎本来の味わいをリアルに味わえるというか。。。

一口呑んで”旨い”の一言につきます!

香りはややフルーティで芳醇。
だから、口に含むと最初は軽い飲み口かな~と思わせておいて、その後じわりじわりと深いうまみが広がって来る感じ。。。

ゴクンと呑んだ後に鼻に抜ける含み香りにも、かすかにフルーティさを感じます。
芋の甘みだけでなく、いろいろな味わいが絶妙なバランスでリアルに感じ取れる芋焼酎。

私はとっても好きな味かなぁ・・・

この「松の露 無濾過」は毎年春に出荷される年一回の季節限定で数量も限定の焼酎です!
この一本無くなったらまた来年までお預けで~す!!!

呑みたい方は、お早めにSAWAへお越しくださいませ~~~


これからは、焼酎をロックでグビっといくのが”旨い”季節で~す!
日本酒も美味しいですが、「焼酎ぎゃらりぃ」だけに美味しい焼酎を是非どうぞ~~


今夜もSAWAでお待ちしています・・・

旨い日本酒勢揃い!!!

5月14日(木)晴れ

おはようございます!
今日も良い天気ですね~♪

昨日はSAWAは定休日。。。
なので、まったりゆっくり一日過ごしてたっぷり充電できました!
今日からまた元気に頑張りま~す!!!

私事ですが、先週GW明けの5月7日(木)は誕生日だったんです。。。
たくさんの方々に祝福されてとってもHappyなBirthdayでした。

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コレね!
お客さまからのプレゼント♪

金の徳利と金杯がセットになった酒器とぐい呑みに。。。

ぐい呑みには「酒好きです」ってデッカク書いてあるんです(笑!

もちろん!
私は酒好きですけど・・・(笑

他にも大輪のバラの花束やとってもオッサレーなケーキなどなど。。。
そしてそしてFBやLINEでもたくさんの方々からの”おめでとうメッセージ”

歳はあえて言いませんが、これからまた素晴らしい一年を過ごせそうです!
皆さま本当にありがとうございました!!!

プレゼントにいただいた金杯で呑むお酒がとってもとっても美味しくて、少々酔っ払いのBirthdayでしたけど・・・(笑!


GWの雪山ツアーでは2件も酒蔵巡りをしてきたんです!
だから、旨い日本酒が勢揃い!

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こちらは一軒目にお邪魔した「丸世酒造」さんの本醸造。

旭のでの勢正宗!!!

こちらの酒蔵さんは全国でも珍しい「もち米」で造ったお酒なんです。。。
だからとってもコクがある旨さ。

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こちらも同じく「純米 無濾過生原酒」。。。

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そしてこちらは、二件目にお邪魔した「志賀泉酒造」さんのお酒です。
ネーミングがユニークな「朝から大吟醸」って銘柄です。

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そしてこちらも同じ志賀泉酒造さんの「内山乃雫」
これは酒蔵でしか買えない超レアな限定酒!

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野沢温泉で有名な燈籠祭りの時に振舞われる辛口地元酒の「燈籠祭り」

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こちらは新潟のお酒なんだけど、野沢の酒屋さんでラベルが気に入って思わず買ってしまった「鮎正宗」。

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長野と言えば定番の旨い日本酒「田中屋酒造」さんの「水尾 特別純米酒 淡風」。

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野沢温泉スキー場のラベルがキレイな「生詰ワイン」なんてのも。。。

この他もにいろいろ仕入れてきましたよ~!


全て数量限定の早いもの勝ちで~す!
呑みたい方はお早めにどうぞ~~~!!!!


今日も一日お仕事頑張って、SAWAで旨い酒を呑みましょう♪

今夜もSAWAでお待ちしています・・・

出逢いに感謝・・・

今日からGW連休ですね~!
しかも、とっても気持ちの良いお天気。。。

私も少し早起きして、朝からお洗濯したりしてのんびりモード。。。

最近、ブログも書いてないなぁ、、、とPCを立ち上げてFacebookを覗いていたら、、、


昨年の3月20日にフラ~っと来てくれた一人呑み大好きな彼女。

ガリガリ過ぎるくらいとってもスレンダーな超ベッピンさん。

「食べログで見て絶対ココに行こうって思ってたんです!」
とっても素敵な笑顔でいろいろお話してくれて。。。

「お酒大好きなんです!」ってお料理も男並みにたくさん食べながら、お酒もたくさん呑んでいただきました。

とっても頼もしい”お酒大好き”な一人呑み女子。

「Facebookに載せていいですか?」って、たくさん写真とってSAWAの宣伝してくれて。。。
SAWAのFacebookでお友達にもなりました。。。


、、、あれから一年とちょっと。。。

また気が向いたら、フラ~と遊びに来てくれると思ってました、、、


今日、彼女のFacebookを久しぶりに覗いて初めて知りました。

SAWAのことをとっても気に入ってくれた彼女。
お見送りの時「また来ますね!」って言ってたのに、、、


3月20日にSAWAに来てくれて、、、
まさか、その10日後に亡くなっていたなんて、、、

 一回行ってみたかった焼酎ぎゃらりぃ さわに!
 アテが美味しいし珍味沢山!
 しかもお安い!
 九条最高(笑)

 ~3月20日 Facebookの彼女のコメントより~


涙が止まらなくなりました。。。

3月27日「今日は病院で検査・・・」というコメントを最後に、3月30日に天国に召されたそうです。


たった一度きりだったけど、彼女との素晴らしい出逢いに感謝!
きっと天国でも大好きなお酒を呑んでいることでしょう。。。

心よりご冥福をお祈り申し上げます。。。


生きて元気で、毎日大好きなお酒が呑めることに幸せを感じずにはいられません。
精一杯、今、この瞬間を生きていこう!!!


さて、今日は週末土曜日で~す!
今日も張り切って行きましょう!!!

今夜もSAWAでお待ちしています・・・

蔵元直送便・・・

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やっと終わりました~~~!
二年目の確定申告、、、

昨年の一年間、帳簿つけるのをサボっていたから、超!!!大変でしたぁ、、、

ふうぅ~、、、
やっと終わった!

自営業は”コツコツと豆に!”が鉄則です!

今年はちゃんと帳簿付けしようと思いつつ、これでこれからの一年間を思う存分たのしめる気分です。。。


さて、最近ブログさぼり気味ではありますが、ブログ書けない時でもFacebookは更新してたりします!
なので、Facebookされてる方はSAWAのFBも覗いてみてくださいね~!

SAWAのFBアドレス
https://www.facebook.com/shochugallery.sawa


続々と旨い酒を入荷しておりますよ~!!!

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ジャ~ン!
蔵元直送の日本酒が勢揃い~~~

先週末に長野の雪山に行ってたんだけど、その時に長野の地元酒「渓流」の蔵元さんお邪魔してきたんです。

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江戸、元治元年に創業し、須坂藩主の献上酒を蔵する蔵元として知られた遠藤酒造場さん。

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試飲コーナーにはたくさんの銘柄が呑み放題!?になっていて、日本酒好きさんには嬉しい限り。
私もしっかり試飲して、コレ!って思う銘柄をたくさん仕入れてきましたよ~!

地元の人が愛飲する本醸造から、蔵元でしか買えない超!限定酒まで遠藤酒造さんシリーズが全7銘柄も。。。

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遠藤酒造さんの造るお酒の中には、なんと十四代や獺祭と並ぶ有名銘柄もあるんですよ~

それはSAWAに来てからのお楽しみ~と言うことで。。。

いずれも無くなり次第終了となります!
呑んでみたい方はお早めにSAWAにお越しくださいね!

今夜もSAWAでお待ちしています・・・

ラブラブ~なHappy Birthday・・・

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昨日は常連さんの彼女の誕生日。

SAWAでも、彼女さんが大好きなお料理いっぱいのSpecialディナーでお祝いを。。。


12月には彼氏さんの誕生日をSAWAでお祝いしたんです。

その時も「彼が大好きなSAWAでお祝いしてあげたかったから・・・」と、両手いっぱいの荷物を抱えてSAWAの開店前から店に来られて、彼のためにセッティングしてた彼女さん。。。

彼女さんの誕生日もSAWAで過ごしていただけるなんて。。。
嬉しいですね・・・

昨日は彼氏さんが先に来られて、彼女のためにセッティング。

仕事終わってからダッシュで、彼女の大好きなお店へケーキを買いに行ったんだとか。。。
仕事が終わるのが遅かったからケーキ屋さんの閉店5分前に、ギリギリ駆け込みセーフ。

「むちゃくちゃダッシュしましたよ、、、」って彼。。。

とっても微笑ましいお二人さん。。。

お酒大好きなカップルさん。
だからお酒の量も半端ない、、、

「今日は好きなだけ呑んでいいよ!」

「やった~!!!」って、とっても嬉しそうにはしゃぐ彼女さん。

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これは、昨日お二人が空けたお酒です、、、

右のブルーの瓶から、、、

飛騨古川は浦酒造場さんの「Janpan(じゃんぱん)」という名の発泡日本酒。
ボトルデザインも澄んだブルーにゴールドラベルで高級感漂う一本。

一番最初にみんなで「おめでとう!」ってこれでカンパ~イ!!!

日本酒好きなお二人さんだけに、かなり喜んでいただきました。

すっきりシュワシュワ~ってのがたまらない!
オメデタイ日に最適な発砲日本酒。

その後は、、、

彼女さんはもともとワイン好きな方。
なのでSAWAのSpecialディナーを食しながら白ワインを。。。

すぐに空いちゃって、すぐに二本目の白ワイン。。。

そのうちに、彼の常連仲間もご来店。
彼女さんの誕生日のお祝いにと、その常連さんから今度は「獺祭スパークリング」をプレゼント!

お酒の中では日本酒が大好きなお二人さん。

彼とのファーストデートで、彼が大好きな日本酒「獺祭」を一緒に呑んだ彼女さん。
初めて呑んだ「獺祭」が美味しすぎて、気が付いたら二人で一升空けちゃったほど、、、(笑

もともとワイン派だったけど、その日から日本酒好きになったんだとか。。。

だから、「獺祭スパークリング」のプレゼントで、二人ともさらにハイテンション!

そろそろ、ケーキを出しましょうか。。。

彼が閉店ギリギリにダッシュで買ってきてくれたケーキでおめでとうキャンドルを。。。

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ケーキ食べながら、またまた「獺祭スパークリング」でカンパ~イ!!!

既にかな~りご機嫌さんなんだけどこちらもすぐに空いちゃって、、、

「はい!次のお酒を!!!」

ホント、頼もしいカップルさん(笑

写真には写ってないけれど、最後はヴォジョレーヌーボー2014。

たくさん呑んで、たくさん食べて、いろんな人にたくさんお祝いしてもらって良かったね~!

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Happy Birthday ゆみちゃん!

とっても微笑ましいBirthday。。。
おふたりにとって素敵な一年になりますように。。。


さて、今日は日曜日。。。
今日はどんな酒好きさんに出逢えるのでしょうか。。。

今夜もSAWAでお待ちしています・・・

ありがとうございました!

SAWAの二周年イベントが終わりました。。。
お越しくださいました皆さま、本当にありがとうございました。

これから一年間、また新しい気持ちで頑張りますので、今後ともSAWAを何卒よろしくお願いいたします。

3日間のメインイベントは、SAWAが寿司屋になる「SAWA寿司」の日。
この日はこんな感じでいつものSAWAがすっかりお寿司屋さんに大変身!

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これは昨年に引き続き、この日一日SAWAで腕を降るってくれる北新地で働く寿司職人の彼へのサプライズ!

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旨い魚と書いた「鮨処 悠」。
「悠」は彼の名前の一文字なんです。

15の年から修行を積んで、自分の店を持つことを目標に頑張っている彼へのプレゼント。
右下のハートマークには、昨年のご結婚を祝してお二人の名前入り!

近い将来に、どこかの街でこの看板を見かけると思います(※デザインは異なりますが・・・)

この日は北新地の寿司職人が握る極上寿司の食べ放題!
ついでにSAWAからのプレゼントの呑み放題が付いたSpecial Day!!!

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前日のえべっさんの日、早朝から市場で仕入れてきたお魚たちが見事な寿司盛りに。。。

やっぱり職人さんは違います、、、
私も見習わなければ、、、

これは一番最初の一皿で、他にもたくさんあったんだけど写真なんてとる暇ないほど大盛況。
昨年同様に早い時間からスタンディング状態に、、、

そんな中、もう一つのサプライズ!

寿司職人の彼の弟さんは、二人揃ってSAWAの常連さん。
で、この日は調度弟さんの誕生日。

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兄から弟へサプライズのバースデープレゼント!

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そんなこんなで気が付いたら、いつものカウンターがこの通り。。。
寿司職人の彼の後輩も助っ人で来てくれて、ホントのお寿司屋さんみたいでしょう!

それに加えて彼の奥さまやお客さんも手伝ってくれて、客席だけじゃなくてカウンターの中も満員で。。。

えっ!私?

中は皆さんにお任せして、私はカウンター外のフロア担当!
だからお客さまともたくさんお話できて、とってもとっても楽をさせていただきましたぁ。。。

とっても賑わっているSAWAで、みんながはしゃいでいるのを眺めながら
ふと、この二年間の出来事が走馬灯のように駆け巡る、、、

始めて尽くしで”無我夢中”でやって来た一年目。
自分なりの”試行錯誤”で、なんとか頑張って来た二年目。

三年目は、、、

これから先は一日一日を悔いのないように経験を積む”一日一生”

そして、、、

何事も恐れることなく、自分の目的・目標に向かってひたすら前進あるのみ!

”勇往邁進”で行こう。。。


たくさんのお客さまにお祝いしていただいてとっても嬉しかった3日間。。。

お越しいただいた皆様およびお手伝いしていただいた皆様、本当にありがとうございました!!!
そしてこれからのSAWAもよろしくお願いいたします。

一年後はバージョンアップして、もっともっと素敵なSAWAになることを目標に頑張って行きます!


さて、今日からは新たな気持ちで張り切って行きましょ!
今夜もSAWAでお待ちしています・・・

福よ来い!来い!!

1月11日(日) 曇り

昨日、1月10日は記念すべきSAWA二周年の日。
いよいよSAWAも3年目がスタートしました。

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商売の神さま「えべっさん」へお参りしてしっかり福笹をGETしてきましたよ~!

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とりあえず一番最初は、鳥居をくぐってすぐの古笹納所へ昨年一年間頑張ってくれた福笹を返しにいって。。。

その後は一旦境内を出て、周辺の出店をブラブラ。。。

やっぱりこういう時は、お祭りの雰囲気を存分に味わわないとね~

とりあえず、呑み行きましょう!!!

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一件目は軽~く、酎ハイ片手に土手焼き~!

二件目は、、、
昨年と同じ店があったから、鮎の塩焼き~

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やっぱり鮎には、日本酒、、、
もちろん熱燗ですね。。。

お酒も入って気分最高~!なテンション!

適当にブラついて、もう一度今宮戎に戻って今年飾る福笹をGETしに、、、

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境内前には、凄い人だかり、、、
私も人込みで押しつぶされそうになりながら、なんとか形の良い福笹をGET!

とにかくホント凄い人、人、人、、、

吉兆のお飾りは外国人の福娘さんが今年もいらしたので、その方目指して並んでやっとこさ。

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お飾りを付けてもらった後は、記念にしっかりハイポーズ!
とってもキレイな福娘さんです。

日本の「福」だけじゃなく、世界中のグローバルな「福」が訪れる気がして、とっても得した気分。

今年もSAWAにたくさんの「福」が訪れますように・・・

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昨日のSAWAはたくさんのお客さまにお越しいただいて大賑わい。
お越しいただいた皆様、本当にありがとうございました。

来ていただいた方全員に、「鏡開きで福を呼ぶ!」振る舞い酒。
みなさん一人一人に「二周年おめでとう!」と言って、鏡開きをしていただくんです。

「わぁ~、こんなんするの初めて~!!!」って、結構楽しんでいただけたみたい。。。


今日は、二周年イベントのSpecial Day!
SAWA寿司開店の日です!!!

北新地で働く寿司職人が、SAWAで極上の寿司を握ってくれますよ!
彼は15の歳から修行を積んで、いろんな店を渡り歩いて腕を磨いている寿司職人。

近い将来自分の店を持つことを目標に、今は北新地で働いているんです。

周年のお祝いにって、昨年に引き続き第二回目のSAWA寿司!
ホントありがたい!!!

今日は18時からSAWA寿司開店です!
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

今日はどんなお客さまが顔を見せに来てくれるのでしょうか。。。
今夜もSAWAでお待ちしています・・・

SAWAのある場所

大阪下町九条の焼酎バー
大阪市西区本田3-6-15-1F
080-3832-6651
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