焼酎ぎゃらりぃさわ 

~ 旨い酒とほっこりおばんざいの和み酒場 ~

大阪下町九条の焼酎バー 酒好きがこうじてお店をはじめたママの気ままな独り言日記です。

ママ

良い一年の始まり・・・

1月9日(金)晴れ

今日は2014年の最終日に行った餅つきのお話を・・・

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SAWAをオープンしてから、2013年の一年目、最終日に餅つきをやったんです。
お客さんの「餅つきしたい!」っていう一言から「じゃ、やりましょか」って軽いノリで。。。

どれくらい来ていただけるのかわからなかったのだけど、とりあえず餅米は10K位でいいかなと手配。
杵と臼は直前にレンタルすればいいか、、、

でも、12月中旬でレンタル手配しようと問い合わせたら大変、、、
ほとんどのショップが予約済みで借りれない、、、

慌てていろいろ調べて聞いてみて、やっとこさ杵と臼を入手できたんです。

でも、その準備がまた大変で、、、
餅米って前日に洗って水に浸しておかないといけないんです。

だから、29日にSAWA終わってから10Kの餅米を冷たい冷たいお水で全部洗って、、、
でも、10Kも全部浸しておいておける入れ物がなくて、、、

仕方がないから、店中の鍋やらボールやらいろんな物を片っ端から使って何とか下準備完了。

餅つき当日。。。
始めて尽くしで要領がわかんない、、、

餅つき経験豊富なお客さん方に、いろいろ教えてもらってなんとか。。。

おもしろいですね。。。
餅つきって掛け声かけながらリズム良くつくでしょう。

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これは、昨年末の二回目の餅つきの様子。
餅米にアオサを混ぜた緑のお餅を突いてます。

ちなみに杵を突いてるのは私の父と甥っ子。
爺ちゃんと孫の共演、、、ですね・・・(笑

最近は年末に餅つきするお家や地域が少なくなったから、やってるといろんな人がおもしろがって寄って来るんです。
で、見に来られた方にも突きたてのお餅を振舞って。。。

特に年配の方は「いや~懐かしい・・・」って、とっても喜んでくれるんです。
「是非!来年も餅つきやってね!!」って、皆さん笑顔で喜んでくれる。。。

これぞまさに”笑門福来”

餅つきをするということは、「家族みんなが幸せで望みが叶えられますように・・・」と願って行う行事。

その甲斐あってか、第一回目に別々に参加してくれてたフリーの男女。
いつもSAWAに来ては「誰かいい人いないですか~?」って言ってた二人、、、

見事、翌年の正月明けに付き合い始めて、秋にはゴールイン!
餅つきで出逢った(?)2014年の結婚カップルさんが誕生したんです!

ホントSAWAにとってもお客さまにとっても、昨年はとっても良い一年を過ごせました。

昨年末2014年の二年目も皆さまの「幸」と「福」を願って、第二回目の餅つき。
2013年の第一回目を踏まえて、今回は早めに段取りして準備万端!

一年目はお餅突くのが精いっぱいで皆さんゆっくり食べれなかったから、ゆっくり食べていただけるよう店内のレイアウトもいろいろ考えて。。。

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これは突きたてのお餅をコネコネ丸めているところ。
自分で餅突いて丸めて、出来立てフワフワのお餅をパクパク!

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昼の2時頃から始めてこんなに暗くなるまで、ず~っと餅突いて丸めてパクパク。。。
結局終わったのは6時頃だったかな。

正面真ん中、赤いシャツ着たちっちゃいおばさんが私の母。
両親は毎週SAWAの店頭の装華を手入れしに来てくれている裏方さん。

この日は孫を連れて皆さんと一緒に楽しんで、とってもはしゃいでました。
父は餅を突き過ぎて、次の日は大変だったとか、、、(笑

気が付いたら、、、
持ち帰り用と食べちゃったのとで餅米10Kの突いたお餅が見事にぜ~んぶ無くなってて。。。
みなさんゆっくりお餅食べていただいたようで、良かった!

2014年12月30日SAWA最終日。
本当に沢山の方にお越しいただいてとっても楽しかった一日。。。

年末の餅つきは、これからもSAWAがある限り年内の恒例行事。
もちろん!2015年の今年の年末もやりますよ!

年始に年末の話なんて”鬼に笑われそう”ですが・・・(笑

年が明けて1月5日のSAWA初営業日は、たくさんのお客さまにお越しいただけて幸先の良いスタート。
これも年末の餅つきのお蔭かな。。。


今日は”商売繁盛で笹持って来い!!”のえべっさんの「宵戎」。

明日はSAWAの二周年。
2013年1月10日にオープンして、3年目の幕開けです。

明日からの三日間は、SAWAの周年イベント。
今日からいろいろ準備しなければ。。。

とってもとっても楽しみ~!


さ・て・と、、、
そろそろ今日と明日の準備にかかりましょか。。。

今夜もSAWAでお待ちしています・・・

明けまして・・・

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新年あけましておめでとうございます。
2015年もSAWAを何卒よろしくお願い申し上げます。。。

早いもので、あっという間にお正月も終わってしまいました。
今日から仕事初め、、、

31日から4日までの5日間が、瞬く間に、、、

皆さんはこのお正月はどのように過ごされたのでしょうか?

SAWAを始めて約2年。。。
久しぶりに5日間もの長期休日を頂いて、私はかな~り充電できましたよ!

今年は初詣には行ってませんが、今年最初の初滑り~に行ってきたんです。

兵庫県にあるハイパーボウル東鉢スキー場。
なんとこちらのスキー場はナイター営業ならぬ、モーニング営業ってのがあってまだ暗い早朝5時から滑れるんです!!!

昨年も行ってきましたが、今年も4日から初スキーを楽しんじゃいました。。。

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小雪がキラキラと舞ってるとっても幻想的な空間で、真っ白なゲレンデがライトアップ。。。
昼間とはまったく違う世界感。。。

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朝になってもとってもいい天気。。。
見渡す限りの白銀の世界。

早朝5時から正午までの7時間をみっちり!ガッツリ!!!楽しんできましたぁ~

晴天に恵まれて、これで今年も良い一年になりそうな予感。。。
SAWAを訪れる皆さまにも”しあわせいっぱい”の一年になりますように・・・

のんびりほっこり~な良いお正月を過ごせたから、今日からまた張り切ってお仕事です
今日からSAWAも初営業。

新しい年の最初の一日目。。。
今日はどんな出逢いがあるのでしょうか。。。

今夜もSAWAでお待ちしています・・・

2014年最終日

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2014年12月30日(火)快晴。。。

いよいよSAWAは本日年内最終日。
昨年同様に今年の最後を締めくくる、縁起を担いでの餅つきイベント!

来年もSAWAに”幸”と”福”がたくさん訪れることを願って、たくさんの丸餅を作ります!

本日14:00頃よりぼちぼちスタート!
どなた様でもご参加自由なので、今からでも間に合いますよ~

来れる方は是非お待ちしています!!!!!


2013年1月10日からオープンして、約2年。。。
今年一年間、本当にいろんな事がありました。

自分でもよく頑張った!って褒めてあげたくなります。

いろんな出逢いがあり、その出逢った方々との楽しい想い出がたくさん出来て。。。

そしてとってもとってもHappyなことに、、、

一年目で、SAWAで出逢ってむすばれたSAWA初の結婚カップルさん誕生!
そして二年目の今年も、SAWA一周年のイベントが縁で結ばれたカップルさんが9月に御結婚。。。

どちらも付き合ってから数か月の”超スピード婚”カップルさん。

ほんと嬉しい限り・・・


SAWAで起こるたくさんのHappyは、お客さまみんなのHappyです。
次はどなたの番でしょう???

2015年ももっともっとたくさんのHappyが皆さまへ訪れますように。。。

今日は短いですが、そろそろ餅つきの準備をはじめなければ、、、


2015年の年始は1月5日(月)より営業いたします。

そして1月10日(土)・11日(日)・12日(月・祝)はSAWA二周年イベント!
年始早々に楽しいことばかり。。。

来年も何卒よろしくお願いいたします。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

2015年も皆さまにとって幸多い年でありますよう、心より願って・・・

それではまた・・・


話題の新焼酎呑みませう。。。

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話題の新焼酎入荷しましたよ~!

どちらも「芋」ですが、右側は

全焼酎部門1位獲得!の伊佐大泉!

伊佐大泉は鹿児島県産の芋焼酎で県内の焼酎の中で知名度は低いんだけど、鹿児島県下焼酎鑑評会で総裁賞や優等賞に輝くなど多くのファンに愛されている芋焼酎なんです!

銘柄の「伊佐」は鹿児島の伊佐市の地名。
「大泉」は尽きることのない美しい泉をイメージしてつけられているんだそう。。。

左側は、冬季限定の新焼酎「きろく」無濾過。

出荷してから店頭では売り切れ続出の話題の芋焼酎!

蒸留したての新焼酎を無濾過・無調整でアルコール分25度に割水し、そのまま瓶詰めしてるので、白く濁っていて風味豊かな味わい。。。

どちらもウマウマな新焼酎!
出来立てホヤホヤの今、是非に味わって欲しいお酒です。

そしてそして、、、

やっぱり日本酒!

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ジャ~ン!

またまたズラ~っと入荷しました。

左から。。。

赤い文字の箱入り。
今年一番の酒を詰める!真に美味しい純米大吟醸「一白水成 Premium」!
その年一番最適である酒米だけを使って醸したお酒が「一白水成Premium」となるんです。
だから絶対旨~い!!
もちろん冬季限定酒です。

そして、日本酒ファンなら外せない「十四代 中取り純米」。
とにもかくにも、やっぱりこの酒は旨いです!

そしてその隣、、、

節分の赤鬼を彷彿とさせるようなラベルの「浅間山 旨辛純米」

味わいは、ラベルのごとく力強い旨みが感じられながらもキレも良い、まさに旨辛口の日本酒。

通常のお酒より麹歩合を増やして、味わいを出しつつも辛口に仕上げられた数量限定の逸品です。

全部書くと長くなっちゃうので、残りのお酒の詳細はSAWAでということで。。。


さて、今日は年内最終日の仕事納めの方も多いですよね!
仕事納めの後は、「お疲れさん!」の納会や忘年会。。。

羨ましい、、、

今となっては、忘年会も納会も新年会も無い私、、、

お客さんには店で呑んでる私を見て、、、
「ママは毎日が忘年会やん!」なんて言われてますが。。。(笑!

さ、今日はどんな方が顔を見せてくれるのでしょうか?
今夜もSAWAでお待ちしています・・・

俺の大関OPEN!

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待望!!!の「俺の大関」さんへ行ってきました~!

こちらのお店は、もとは阪神百貨店地下にあった”今はなき「ぶらり横丁」”で、超人気店だった「大関」さん。

でも、、、
阪神百貨店の建て替えに伴い、開店3年目で突然の立ち退き、、、
7月末に惜しくも閉店、、、

新たに「俺の大関」となって帰ってきましたよ~!

12月22日(月)からOPENだったから、二日目の昨日にお祝いに行ってきました。

「俺の大関」さんの場所は、大阪駅前第4ビル地下2階。

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見てください!
この目印の大きな提灯!

”ぶらり横丁発”「俺の大関」って書いてあります。

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正面はこんな感じ。。。
入口に掛けられた縄暖簾がスケルトンで、なんとな~く南国風な雰囲気。。。

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こちらは正面左側。。。

オープンから3日間は記念の粗品がもらえるってことで、楽しみにしていたら。。。

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男前マスター直筆の店名入りマグカップ!
しっかりGETしましたよ!

黒にシルバーで「俺の大関」って書いてあるんです!
なかなかの達筆!!!

7月末の大関フィナーレの後、8月5日にSAWAに皆さんで遊びに来てくれてからとっても久しぶりだったから、記念にママ同士のツーショット。

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ピースの角度も同じで、とっても息が合ってるでしょう・・・(笑!

私はこちらのママとは、病院繋がりのお友達。。。
SAWAを始める前に入院した際に、たまたま病室が一緒で。。。

しかも4人部屋に私たち2人だけ、、、
私はこれから店始める人、彼女は既に店やってる人。。。

これも”縁”なんだなぁ。。。と、年も近いのですっかり意気投合!
そんなこんなで、すっかり元気になってお互いに頑張ってるママ同士。

ちなみにこちらが男前マスター。

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黙ってるとかなりイカツイ感じの方なんだけど、相変わらずの素敵な笑顔。。。
新しくってとってもキレイな厨房で活き活きと美味しいお料理作ってくれました!

やっとやっと、オープンできてホント自分のことのように嬉しい限りです。。。


そうそう最近、このブログのアクセスが増えたなぁと思って調べてみたら、、、

なんと!
「俺の大関」ってキーワードで検索して、このSAWAブログを見に来てるんです。。。
だからなぜかYahooで検索すると「俺の大関」で、SAWAブログがトップにヒット!

ありがたい話です。。。
それだけ元「大関」のたくさんのお客さんたちが楽しみにしてるってこと。。。

「俺の大関」さんの場所は、大阪駅前第4ビルのB2。
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第4ビルの地下地図にもまだ書いてないんだけど、場所はコレ!

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も少し大きめに、、、

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ぶらり横丁から一新した「俺の大関」さん。
梅田に行ったときには、是非覗いてみてくださいね~!!!

さて、今日はクリスマスイブ。。。
どんなお客さまが顔を見せてくれるのでしょうか。。。

今夜もSAWAでお待ちしています・・・

もうすぐ・・・

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もうすぐクリスマスですね~!

SAWAの店先もどんどんクリスマス色に染まってきています。。。

両親が山から拝借してきた木の実や松ぼっくり、松の枝を使って手作りのリースを作ってくれました。
とっても可愛いからSAWAの看板の飾りにしてみましたよ。

やっぱり造花よりも本物の植物で作ると雰囲気が一段と。。。

そして、扉の反対側には、ちっちゃなツリーとサンタのオーナメントを。。。

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なかなか雰囲気で出てるでしょう。。。

そしてそして、もう一つ。。。
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キラキラ光るイルミネーションもつけてみちゃったりして。。。
屋根のとこで光ってるのわかりますか?

写真だとうまく映ってないですね、、、残念!

これで雪が降ってたらもっといい感じになるんだけど、、、

クリスマスのリースの丸い「輪」の形は”終わりのないエンドレス”

昨年もブログで書いていますが、”生命・幸福・愛がいつまでも永遠に続きますように・・・”という願いが込められているんですよ!


すべてが終わりなく永遠に・・・とっても素敵な意味。。。

今年のサンタさんは、SAWAにどんなHappyなプレゼントを持ってきてくれるのでしょうか。。。

SAWAにも永遠に「Happy」が続きますように。。。
そしてSAWAに来られる皆さま全員にたくさんのHappyが訪れますように。。。

今日も寒い一日。。。
体も心も暖めてくれる、温か~い豚汁でも作りましょうか。

今夜もSAWAでお待ちしています・・・

Happy Birthday・・・

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今年最後の月下美人が見事な花を咲かせましたよ!
でも、、、
咲いたのはなんと真昼間、、、

普通は月夜の夜にひっそりと静かに咲いて散る月下美人。。。
昼の明るいうちに可憐に開いて、夕方には力尽きてしぼんじゃいました。。。

独りぼっちで咲いてしまうのが淋しかったんでしょうね・・・(笑

SAWAの前を行き交う人達に優しく見守られながら、月下美人も嬉しかったことでしょう。。。
来年また逢いましょうね。。。

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またまたSAWAの店先をちょっとだけ新しくしてみました。
扉の前でお客さまをお出迎えしている黒猫ちゃんにリボンを付けてちょっとだけオメカシ。。。

そして、先日ドアプレートで余ったアルファベットの木片を使って、SAWAと名前を付けてみました。
ニャンとも愛らしい黒猫ちゃんになりましたよ~!

SAWAの外にはこの黒猫ちゃんと合わせて二匹の黒猫ちゃんがいるんです。
昨年の今頃に黒猫ちゃんのお話をブログに書いたんだけど、なぜかもう一匹の黒猫ちゃんの居場所が皆さんわからなかったみたいで、、、

すぐわかる目の前にいてるのに、、、


昨日のSAWAはとっても賑やかな一日でした。

開店準備をしていたら、まだ5時だというのに常連の彼の彼女さんがご来店、、、
両手いっぱいに大きな手荷物を持って。。。

「???どうしたの?待ち合わせ?」

「今日は彼の誕生日なんです!」

誕生日のでっかいケーキとプレゼントを用意して大好きな彼を待ち伏せなんて。。。
可愛いですね・・・(笑

「彼が大好きなSAWAでお祝いしたかったんです!」って彼女さん。。。

今年の夏から付き合い始めたお酒大好きなお二人さん。。。
お誕生日という大切な日をSAWAで過ごししてくれるなんて。。。

嬉しいですね・・・
ありがとう!

しばらくすると彼氏さんも、早々に仕事を切り上げてご来店。

寒かったからかとりあえずトイレへ、、、
トイレからなぜか嬉しそうな顔をして出てきた彼、、、

いきなり、「ブログの猫ちゃんの場所わかりましたぁ~!」って、、、

え~!!!
今までわからなかったの~???

「で、どこに居たの?」

「トイレの棚の上に、、、」

違いま~す、、、
ブログに書いたのは黒猫ちゃんで外で皆さんをお出迎えしてるんですよ~!

彼女さんが外に出て「見つけた~!」って、、、
一年越しにやっと見つけたなんて、、、(笑

そのうちに常連さん仲間が、、、
来れない方もLINEでお祝いメッセージが続々と。。。

SAWAからもお誕生日のお祝いにとっても美味し~い赤ワインをプレゼント。
ワイン呑みながらほろ酔い気分で、とっても嬉しそうな幸せそうな彼。。。

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昨年のお誕生日は独りぼっちでSAWAで呑んでたね。。。
今年は可愛い彼女さんにお祝いしてもらってホント良かった!良かった!

とってもHappyな31歳のBairthday。。。
彼にとって素敵な一年になりますように。。。

Happy Birthday まーくん!


さて、今日も寒いですね~、、、
こんな日は体の芯から温ったまる、クリームシチューなんていいですね。

美味しいおばんざいたくさん作って、今夜もSAWAでお待ちしています・・・

イベントのお知らせ

今日からいよいよ12月。
師走ですねぇ。。。

どんどん寒くなって、一か月後の今日は元旦。。。
一年経つのはホントに早いものです。

年末最後の一大イベント!
大好評だった「餅つきイベント」を12月30日(火)に開催します!

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餅ついて、こねて丸めて食べ放題!
もちろん、どなた様でも参加OK!

一年の最後の締めくくり~
来年もSAWAに”幸”と”福”がたくさん訪れることを願って、たくさんの丸餅を作りま~す!

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これ、昨年のコネコネしている私、、、

そしてそして年明けの1月10日(土)はSAWA二周年。
今年の一周年もそうでしたが、来年もタイミング良く連休なんです!

10日(土)から12日(月)まで三連休。。。
だから気兼ねなく呑んで騒げます!

今からちょっとだけ二周年イベントの予告で~す!

★1月10日(土)
~鏡開きで振る舞い酒~
えべっさんにあやかって、鏡開きで福を呼ぶ!


★11日(日)
~SAWA寿司開店~
この日一日限定でSAWAが寿司屋に変わります!


大好評だった「SAWA寿司」を来年もやりますよ~

連休三日目の12日(月・祝)は何をしようか検討中、、、

周年期間の三日間は、お越しいただいた方、先着100名様に粗品プレゼント!
何がもらえるかは来てからのお楽しみ~です。

連休中の三日間は是非SAWAにお越しくださいね~!


SAWAを始めて1年と11カ月。。。
来年1月で二周年。。。

来年はどんな年を迎えられるのか今からとっても楽しみ~

今年ラストの12月。
一日一日を大切に今日も張り切って行きましょ!!!

今夜もSAWAでお待ちしています・・・

獺祭焼酎入荷!

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今年出来立てホヤホヤの獺祭焼酎を入荷しましたよ~!

山口県外不出のあの、獺祭焼酎なんです。。。

私の師匠である十三の「ゆきや」さん。
その大将のおかげで、蔵元さんの許可をもらって正規で置かせていただいているんです。

今回は獺祭スパークリングも一緒に入荷しましたぁ!

他にもいろいろ日本酒「獺祭シリーズ揃ってますぅ。。。

全て無くなり次第終了の早いもの勝ちとなりますので、呑みたい方はお早めにどうぞ~!!!


昨日のSAWAはHappyな事がたくさんありました。。。

焼酎大好きな常連さん。。。

社員旅行の帰りだと言って、お土産を届けにきてくださったんです。
電車の日帰り旅行だったから電車の中で終始呑んでいたそうで、来た時すでにピンク色の頬。

「最近忙しくて週末もバタバタだったよ」と大変お疲れの様子だったのに、わざわざ立ち寄ってくださって。。。

嬉しいですね・・・

私の大好きな「ういろう」だったので、店終わってから早速いただきましたよ~!

大好きな「ういろう」がお客さんの温かい優しさで、さらに旨さ倍増!
とってもとっても美味しかったです。

お腹も心もとっても満たされました!
ホント、ありがとうございました。。。

そして、もう一つは。。。
とっても明るくて、いつも周りの人を楽しませてくれるとってもパワフルなお姉さま。

最近来られないのでどうしたのかなぁと思っていたら、久しぶりに顔を見せに来てくださいました。

お仕事も大変お忙しい方だけど、お家の方でもいろいろあったらしく、、、
「やっと自分の時間がつくれるようになったわぁ!」って、いつも通りのパワフルトーク。。。

昨日は「時間できたから30分だけ呑んで帰るわ!」って言ってたのに、弾丸トーク炸裂で気が付いたら既に1時間も経ってる、、、

「ま、ええか、、、」って言いながら、トマチューをお替り。。。

その方が来ると、周りの人を巻き込んでSAWAの店内がとっても明るくなるんです。
ホントにパワフルで周りの人を元気にしてくれるお姉さま。。。

「最近来れなくてごめんね!いろいろ忙しいから、目と鼻の先に住んでるのに近いけど遠いわぁ・・・」

いえいえとんでもないですぅ。。。
そんな風に気にかけていただけるだけで充分。。。

久しぶりに元気な姿を拝見で来てとっても嬉しかったです!


来月はもう12月なんですね。。。
時が経つのは早いものです、、、

年が明けたら早々にSAWA二周年!

SAWAを始めて一年と11カ月。。。
こうやってSAWAを続けていけるのも、お客さまの温かい心遣いがあるからこそ。。。

ほんとにほんとにありがとうございます。。。
皆さまに感謝・・・

これからもどうかSAWAをよろしくお願いいたします・・・


さて、今日は一週間の始まり月曜日。。。
外はちょっと寒いけど、今日も一日頑張りましょう!

今夜もSAWAでお待ちしています・・・

呑むじゃなくて食べるお酒・・・

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二日前から予告していたお酒が届きました~!!!

呑むじゃぁなくて、食べるお酒、大和のどぶろく「金鼓 水もと仕込み 濁酒」。

どちらも同じお酒なんだけど、仕込んだ時期が違います。

右側の透明一升瓶は今年4月に出荷された春バージョン。
茶色い一升瓶が出来立てホヤホヤ10月末に出荷された秋バージョン。
年に二回出荷されるそうです。。。

仕込んだ時期で若干味が異なると言われたので、呑み比べしてみようと二種類を入荷してみましたよ。

早速、春バージョンを試飲。。。

あぁ・・・
旨いっ!!!

にごり酒は一般的に、甘酒のように「甘い!」というイメージがありますがこの「濁酒」は甘くありません。
すっきりした酸味の味わいの方が強くて、にごり酒なのに辛口で後味スッキリ~!

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これ!
わかりますか?

一升瓶の底に溜まった粒のデッカイ麹たち。。。

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もっとわかりやすくUPで。。。
お米が形そのままで入ってるでしょう!!!

発酵したもろみを濾さずにそのまま瓶詰めしているので100%無濾過のにごり酒。
だからお酒を”呑む”というよりも、お粥を”食べる”感覚なんです。

ご注文いただいたらお酒と一緒にスプーンが付いてきます。
底に溜まったもろみをそのスプーンで残さずにお召上がりくださいね!


蔵元さんはあまりオススメしないかもしれませんが、、、
辛口のにごり酒って冷やして呑むのがもちろん美味しいんだけど、意外と燗で呑んでも旨いんです。。。

熱燗ではなくて、ぬる燗で。。。

まだ試してないんだけど、今日はやってみようと思います!
これぞ、本当の「お粥酒!」ですね・・・(笑!


昨日のSAWAはご新規さんがたくさん来られて賑やかな一日でした。

一番最初にフラ~っと一人で来られたお客さま。。。

「一人だけどいいですか?」
初めてなので、店の様子をうかがっている様子。。。

とりあえずのビールの後は「獺祭」をご注文。
なかなか通な日本酒派かと思いきや焼酎に切り替えて、、、

「芋焼酎で何かオススメを・・・」

どんな感じがお好みですか?
芋臭いのとか、あっさり系とか???

「芋臭いのが好きです!」

なら。。。
昨日ブログで書いた「蔵内極秘稟議書」を、、、

一口呑まれてから「どうですか?」と聞くと

「美味しいです!」

良かった・・・

ご近所にお住まいの方らしく、SAWAの前を通ってずっと気になっていたけどなかなか入れなかったとか。。。
お越しいただいてありがとうございます!

しばらくするとまたまたご新規さん。。。

ご近所の方ですか?

「いいえ、堀江から。」

馴染みの店が九条にあるそうで、、、

「ちょっと路地をブラついてたら、たまたま見つけて。。。
なんか表を見て美味しいそうな店に見えたから・・・」

ありがとうございます!
嬉しいですね・・・

いろんな場所の通なお店をご存知な方で、会話も上手な紳士な方。。。

日本酒党の方のようで、いろいろ呑んでいただいて寛いでおられる様子。。。

帰り際に

「いい店見つけました!思った通り美味しかったです!また来ます!」

と言って、笑顔で帰って行きました。

良かった・・・

またまた、今度はカップルさんがご来店。

お二人ともかなりのお酒好きなようで、最初からかなり渋めのアテをチョイス。
SAWAの人気メニュー「ワタ入りイカの酒蒸し焼き」や「わさび二種盛り」などなど。。。

彼女さんが九条在住なので、彼氏さんが食べログでたまたまSAWAを見つけたんだとか。。。

ありがとうございます!

沢山食べて呑んで、会話も弾んでかなり気に入っていただいた様子・・・

「一人で来ても大丈夫ですか?」と彼女さん。

SAWAはお一人様多いから大丈夫ですよ!
女子のお一人様も多いですから・・・

一人で来られても大丈夫!
変な虫が付かないようにしっかり私が見張ってますから・・・

「今後ともよろしくお願いします!」と彼氏さん。。。


九条に数あるお店の中で、SAWAを選んでくださってありがとうございます。
またのご来店を心よりお待ちしています。

さて、今日は週末土曜日ですね~!
ますます寒くなって、燗酒が美味しい季節ですよ!

ママと一緒ににごり酒の燗酒”お粥酒”でも呑みませんかぁ・・・(笑!

今夜もSAWAでお待ちしています・・・

臭~いのがお好き・・・

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キレイなブルーの一升瓶。
ラベルが縄で縛りつけている一際目を引く、斬新なデザイン。。。

これは大手門酒造さんの芋焼酎。
その名も「蔵内極秘稟議書」。

期間限定数量で一本一本シリアルナンバーが付いている超限定品なんです。
11月1日の焼酎の日に向けて発売された、出来立てホヤホヤの先日10月20日に全国一斉解禁になった新焼酎。

2年の歳月を経て開発された、明治創業時の味わいをそのまま復刻させた完全無濾過芋焼酎です。

以前ブログでも紹介しましたが「銀滴」という芋焼酎もこちらの創業時の復刻版だけど、それは「銀滴」シリーズの原点の復刻版。
この「蔵内極秘稟議書」は創業時の大手門酒造さんの味わいを可能な限り再現した芋焼酎なんだそう。。。

だから完全無濾過だけあって透明ではなく白っぽく濁ってます。
芋臭さもかな~りいい感じ。。。


芋焼酎大好きなお客さんと早速試飲してみたところ、、、

う~む、、、

口に近づけた瞬間、かな~り強烈な香り、、、

なんとも表現しにくい香り、、、
芋のフレッシュな青臭さというのか、、、
なんとなく甘味と酸味が混ざり合ってる、ちょっと今までに無い感じの変わった匂い、、、

これを呑んだ方が書いたHPの感想を拝借すると、、、
「フレッシュで、出来たてほやほやの無濾過の焼酎にしか発しない特有の温泉の硫黄の様な香り・・・」
だそうです。。。

硫黄のようなと言われればそんな気がしないことはないんだけど、、、

味わいは香りとは全く異なっている感じがする、とってもコクのある後を引く甘さ。

でも、、、
一緒に呑んだお客さんは大抵の焼酎は美味しいって呑むんだけど、これは一杯呑んで二杯目はいらないって、、、

他のお客さんにも呑んでもらったら、香りだけで「え~!何コレ!?」
一口呑んで「これは無理やわ!!」って、、、

最近の芋焼酎は臭くなくて呑みやすいタイプが多いから”芋臭い焼酎が大好き”な私としては、なんとなく懐かしい味がするとっても美味しい芋焼酎なんだけど。。。

私としては、久しぶりに強烈なインパクトある「旨い!」焼酎だと思います!!!

これをお湯割りにすると、またまた違った旨さ。
ダイレクトにサツマイモの旨みが伝わってくる感じです。


先日お越しになったカップルさん。
お二人ともとっても芋焼酎大好きな方。

「今年は美味しい焼酎を求めて二回も九州旅行に行ってきたんです!」って彼女さん。

ホームページで「焼酎」で検索して出てきたお店をチェックして、時間を見つけてはお二人で呑みに行くのが楽しみなんだとか。。。
SAWAも気になる店としてピックアップしてくださっていたそうです。

「壁一面の焼酎棚を見て”絶対行きたい!”と思ってずっと温めてたんです!やっと来れました!!!」

嬉しいですね・・・
ありがとうございます!

SAWAの芋焼酎の中でも、結構芋臭いタイプの焼酎を好んでご注文。
焼酎好きとあってかなり通なお二人。。。

「何かオススメはありますか?」と彼女さん。

つかさず「蔵内極秘稟議書」をチョイス。

一口呑んで「コレ美味し~い!私こんな芋臭いの大好きなんですぅ~!!!」

ヤッタ!
「旨い!」と思う人いた!

店主の私が「旨い!」とオススメする「蔵内極秘稟議書」
人それぞれ趣向はありますが、”芋臭~いの好き!”という方は是非呑んでみてくださいね~


そうそう、今日はまたまた美味しいお酒が届きま~す!

呑むじゃなくて食べるにごり酒「濁酒」
とってもとっても楽しみで~す!


さて、今日は週末金曜日。
どんな出逢いがあるのでしょうか。。。

今夜もSAWAでお待ちしています・・・

続々入荷中・・・

ワインに「ボジョレーヌーボー解禁日」があるように、焼酎にも解禁日があるんです。

知らない方も多いと思いますが、明日11月1日は「焼酎の日」。
何故この日が「焼酎の日」になったのかというと、、、

焼酎は毎年8~9月頃に仕込みが始まって、出来上がるのが11月1日前後。
その年の新酒が飲める記念すべきこの日を「焼酎の日」として昭和62年9月に制定されたそうです。

また10月は全国各地の神様が自分の土地を離れて出雲大社に集まるため留守になるので「神無月」といいますが、11月1日は出雲大社へ出掛けていた神様が各地へ帰ってくる「めでたい日」なんだそうです。

本格焼酎が新しい芽を出す節日としてふさわしい「縁起のよい」として11月1日を「焼酎の日」に定めたとか。。。
この日が「いい月いい日」と読めるのも、偶然ではないんですねぇ。。。

ワインと同じように、焼酎の新酒「本格焼酎ヌーボー」は11月1日が解禁日。
しかも、気兼ねなく呑める週末土曜日です!

新酒じゃないものもありますが、美味しい焼酎続々入荷しています!

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どれもなかなか個性的な”ツワモノ”揃い!

そろそろ燗酒の旨い季節。
日本酒だけでなく、焼酎の燗酒もこれまた旨いっ!
是非お試しくださいね~!!!

日本酒も続々入荷中で~す!
ちなみに「日本酒の日」は10月1日でした。

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常温に冷酒に燗酒に。。。
旨い日本酒勢揃い!!!

他にも獺祭や十四代などなど各種ありますよ~

いずれも無くなり次第終了の早い者勝ちで~す。
呑みたい方はお早めにどうぞ~


「食べログで見つけました!」と言って、オープン当初から通ってくれている常連のカップルさん。
頻繁にではないけれどお二人の決まったペースで、会社帰りに仲良くお越しくださるようになりました。

昨日も久しぶりに来てくださって。。。

いつもいろんなお料理をたくさん注文されて、お二人でおしゃべりしながら仲良く半分子。

初めて来られた時にとりあえずのビールは無くて、いきなり焼酎。
よっぽど焼酎好きのお酒呑みカップルさん???

と思いきや、、、

しばらく経って「まだお酒入ってます?」って聞いたら、、、

「大丈夫です!私たちお酒好きなんですけど、あんまり呑めないんです、、、」

お二人とも大きめのぐい呑みに入った一杯のお湯割りをゆっくりじっくり味わいながら、料理をいろいろ食べて楽しくおしゃべり。。。

一度だけ、二杯目をおすすめして呑んで頂いた事があるんです。
そしたら、、、

いつも一杯呑んでほろ酔い気分の彼女さん。。。

ピンクを通り越した真っ赤な頬で「私、、、酔っちゃいました!」って、、、
帰りのお見送りの際も少し千鳥足で、、、

次に来られた時に彼氏さん、、、
「こないだ連れて帰るの大変だったんですよ!真っ直ぐ歩けなくて・・・(笑」って。。。

ごめんなさいね、、、
そんなに弱いと思わなかったので・・・(笑

いつもお二人揃って壁一面の焼酎棚を楽しそうに眺めて、その中から気になった一升瓶を一本だけ持って来る。
そして「これをお湯割りで」って、一杯だけをじっくりゆっくり呑みながらたくさんお料理を食べて。。。

「ハーフサイズでも呑めるので、半分づつ違う銘柄を二杯呑めるんですよ!」って言ったら彼女さん、、、
「え~!知らなかったです!!!」って、、、

一番最初に説明したと思ったのだけど、、、

「じゃぁ、次回はハーフで呑みます!
ハーフなら3種類呑んで、いつもの1.5杯に挑戦してみます!」だって。。。

どうぞどうぞ!いろいろ呑んでみてくださいね!
彼氏さん一緒だから安心ですよね~!

会社が中央線沿線にあるそうで、SAWAに来るときは「九条」でわざわざ途中下車して通ってくださるカップルさん。

嬉しいですね・・・

大阪に数あるお店の中からSAWAにお越しくださってありがとうございます。
またお逢いできる日を楽しみにいつでもお待ちしております!


さて、今日は週末金曜日。

でも、あいにく天気は曇り空、、、
夜は雨になるんだとか、、、

やぁですねぇ、、、

うっとおしい天気に負けず、今日も張り切って行きましょう!

今夜も旨い酒と美味しいおばんざい用意して、ほっこりしっとりSAWAでお待ちしています・・・

20代最後の日・・・

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これは、SAWAのカウンターに置いてある、珍しい焼酎たち。。。

三本とも、日本酒好きなら誰でも知っている日本酒の蔵元さんで作られた焼酎なんですよ!

◆左は日本酒「獺祭」を作った後の酒粕で作られた「獺祭焼酎」。

瓶の蓋を開けた瞬間にホワ~ンと、あの日本酒「獺祭」甘~い吟醸香。
注いだグラスを口元に近づけるだけで、「あぁ、獺祭。。。んむ?でも、これって焼酎!?」ってな感じ、、、

日本酒かと思いきや、呑んだらやっぱり焼酎なんです。。。

◆真ん中は日本酒「十四代」で作った米焼酎「十四代 秘蔵乙焼酎」

十四代は山形県の高木酒造さんの日本酒で非常に高級なプレミア銘柄として有名ですよね!
その蔵元さんで長期貯蔵と熟成を経て作られた米焼酎。

こちらも、日本酒「十四代」の吟醸酒のようなフルーティな吟醸香。
クセが無いのに深い味わいで、ふくよかでとっても芳醇な香り。

◆そして最後の澄んだブルーがキレイな瓶は、こちらも同じく十四代の高木酒造さんが作った究極の米焼酎「十四代 鬼兜 蘭引焼酎」。

こちらはナント!山形県内限定販売!!
米焼酎といってもオーク樽で長期熟成させた琥珀色の焼酎で、もはや焼酎というより色も味もウイスキー!

オーク樽熟成独特の風味と長期熟成だけに琥珀色の輝き。
一口呑むと洋酒のようなコクがマッタリと舌に絡みつく。。。

洋酒好きのお客さまに何も言わずに出したら、「旨~い!えっ!!これ焼酎ですかぁ???」ってビックリしてたほど、、、
とってもとっても奥深い味わいなので、こちらはストレートで味わうことをオススメします!


いずれも、なかなか手に入らない珍しい超希少な焼酎です。
お値段は少し高めになりますが、かなりのレア焼酎なので呑んだだけで自慢できます!

お財布に余裕がある時に、是非呑んでみてくださいね~!!!


昨日のSAWAは、思いがけないお客さまが。。。

以前の職場で一緒に働いていた後輩の彼。
今はフリーで立派に事務所を構える映像クリエイター。

FaceBookで私がSAWAを始めた事を知り、突然フラ~っと訪れてからちょくちょく遊びに来てくれるようになりました。

昨日もフラ~っと来てくれて、いつも焼酎を呑むのに「今日は日本酒を」って。。。
珍しいなぁと思ったら。。。

「僕ね!今日で20代最後の日なんです!
仕事もとりあえず落ち着いたし、今日は一人でゆっくり呑みたいなぁと思って。。。」

嬉しいですね・・・
そんな大事な記念日に、SAWAに呑みに来てくれるなんて。。。

「写真撮ってもらっていいですか?」

んん???

「20代最後の記念写真・・・」

カッコよく日本酒のグラスを片手にパシャリ!

年の割には童顔の彼。
一緒に仕事してる頃は、とっても笑顔が可愛いくて弟みたいな存在で。。。

でも昨日はいつもと違って、無邪気で可愛かった笑顔がキリっとした”男の笑顔”に見えました。

成長するってこういうこと。。。
可愛いと思っていた後輩が、とっても大きく眩しく見えた日・・・

嬉しいですね・・・

こんな日にSAWAに来てくれてありがとう!

今日で30歳。
お誕生日おめでとう!

30代の道を歩む彼のこれからの物語を、しっかり見続けていこうと思います。。。

いつでもSAWAで待ってますから・・・


さて、今日も天気が良くて気持ちいいですね!
今日はご新規でご予約が入っているんです。

だから、頑張って美味しいおばんざいをたくさんつくりましょ!!!

今夜もSAWAでお待ちしています・・・

幻の酒・・・

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日本酒ファン必見です!

これは、神戸の日本酒を代表する安福又四郎商店さんの「創業260年記念酒 大黒正宗蔵囲い熟成酒 鶴」。

この日本酒は造られてから10年も寝かせて、大事に大事に貯蔵されていた長期熟成酒。
昨年の冬に10年の歳月を経て出荷された限定酒なんです。

すごくないですかぁ、、、10年貯蔵って。。。

私、熟成された古酒って苦手な方なんですが、これは熟成酒の割には癖がなくとっても濃厚な旨さ。
舌に乗せたときにトロリとした甘味のある味が特徴。

昨年もありましたが、それは9年間の熟成酒。
だから今年は10年目の熟成酒。

でも、、、
蔵元さんの話では、今回分でこの熟成酒は売り切りとのこと、、、

ということは、、、
これ無くなったらこの10年貯蔵の「大黒正宗蔵囲い熟成酒 鶴」は味わえないってことなんです。

だから、、、
今度呑めるのは、これから新しく仕込んでからの~、、、10年後です。
ほんとにほんとに今だけ~!!

全国の在庫が無くなったら、10年以上待たないと”幻の酒”というわけです。。。

この一升瓶無くなったら終わりです。
今のうちに呑んで、しっかり心に刻んでおきましょう。。。

この10年の歳月を経て成熟された日本酒を味わってみたいという方は、とにもかくにもお早めに~!


先日、ブログでも書きましたが東京に単身赴任されたお客さまが、久しぶりにSAWAに遊びに来てくれたんです。

大阪勤務の会社の方も一緒に連れてお二人で。

でも、、、
久しぶりの九条なので顔を出すお店も多いようで、来た時すでにご機嫌さん。

SAWAに来るお目当ては、「ワタ入りイカの酒蒸し焼き」。

「SAWAに来たらコレは、絶対はずせないんだよ」

嬉しいですね・・・
そんなに気に入っていただけるなんて。。。

私も大好きな「ワタ入りイカの酒蒸し焼き」
自分で言うのもなんですが、コレだけで日本酒は軽~く五合は呑めるほどウマウマな一品!

だいぶご機嫌さんだったので、かなり呑んで来られている様子。

「せっかくなので、アレ呑んでってくださいな」と、SAWA名物の「イワナの骨酒」をオススメして。

SAWA一番の人気メニュー「ワタ入りイカの酒蒸し焼き」と、SAWA名物の「イワナの骨酒」でご機嫌さんのお二人が、さらにハイテンション!

「旨い!旨い!」と言いながら、久しぶりのSAWAを楽しんでる。。。

「東京のいろんな店に行くけれど、SAWAみたいな店がないんだよ、、、
東京にSAWAがあったら毎日行くのにな・・・」

またまた、嬉しいですね・・・

もう少しSAWAが大きくなったら、東京進出でもしましょうか・・・(笑

久しぶりにお逢いしたのだけれど、いつもと変わらぬ笑顔。。。

お客さまの「美味しいの笑顔」は、私にとってもHappy!

ありがとうございます!
今度はいつ来られるかわからないけれど、いつでもSAWAで待ってますから・・・


さて、今日はとっても良い天気ですね。
今日の出逢いを楽しみに、今夜もしっぽりほっこりSAWAでお待ちしています・・・

呑んだら止まらない・・・

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これは、SAWA名物のイワナの骨酒。

これね!
魚の形をした徳利なんです。

3号はたっぷり入るくらいの大きなこの徳利に、少し炙ったイワナの燻製を入れて熱々の燗酒を注ぐ。。。
燗酒を注いだ瞬間にイワナの香ばしさがホワ~ンと。。。

しばらくすると、イワナのエキスがジワ~ンと馴染んできて透明だった燗酒が黄金色に。。。

香ばしさの中にイワナの旨みがじっくり浸みこんだ燗酒。

一口呑んでウマッ!
二口呑んでほっこりウマ~イ!!

三口目呑んだら、もう止まりませ~ん!!!

無くなったら注ぎ酒してまたグビグビ~っと!
イワナ一匹で、5回くらいは注ぎ酒OK。

最後は、徳利の中でお酒をたっぷり吸い込んだイワナの燻製をアテにしてまたグビグビ。
これぞ、イワナの酒浸しなり~!

実家がふぐ屋のお客さんが「コレ!ひれ酒よりも旨いよ!」って絶賛。。。

九条でこれを呑めるのはSAWAだけ。

ホント呑んだら止まらないほど美味し~い!SAWA名物のイワナの骨酒。
一度は呑んでみてくださいね~!!!


昨日のSAWAは、私の大学時代の同級生が久しぶりに遊びに来てくれてとっても賑やかな一日でした。

私入れて4人のプチ女子会。

4人で会うのは7年ぶりなのに、終始会話が途切れることなくず~っとしゃべってる、、、
学生時代の恋愛話に旦那に子供に仕事の話、、、

自分の年は自覚したくないのだけれど、やっぱり関西のおばちゃんパワーは凄いなぁとつくづく。。。

懐かしい友人たちと、既に記憶からも消えていたほどの懐かしい昔話。。。
大学を卒業してから20数年経ったのに、昔と変わらない笑顔。。。

みんな結婚して独立して主婦でありママであり、それぞれ違う人生を一生懸命歩んでる。。。

人生いろいろあるけれど、私ももっと頑張らなくちゃ。。。

SAWAに来てくれてありがとう。。。
忘れていた記憶にタイムスリップできた、とっても楽しいひととき。。。

今度はいつ逢えるのかわからないけれど、いつでもSAWAで待ってるからね!


さて、今日は週末土曜日。
世間では三連休なんですねぇ、、、

台風の影響が気になるところですが、今日も張り切ってオープンしますよ!

今夜もSAWAでお待ちしています・・・

東京都・発の焼酎・・・

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「焼酎ぎゃらりぃ」なのに、何かと日本酒の話題が多いのですが、、、
今日は焼酎のお話を。。。

芋焼酎大好きな私が最近はまっている芋焼酎。

焼酎といえば九州ですが、なんと東京都産!

東京都は八丈島の八丈興産さんが作っている芋焼酎「八丈鬼ごろし」。
こちらは麦焼酎の「情ケ島」でも有名な蔵元さんです。

「鬼ごろし」って名前だけ聞くと、コンビニとかに置いてある紙パックの日本酒が思い浮かぶ方も多いと思います。
日本酒は「鬼ころし」でこの焼酎は「鬼ごろし」なので、商品名が違います。

何が違うかって!?
「こ」に濁点があるのが焼酎、濁点なしが日本酒です!

この「鬼ごろし」という芋焼酎はちょっと変わった芋焼酎。
どう違うかというと。。。

普通の芋焼酎は、サツマイモと米麹を使って作られているのに対し、これはサツマイモだけでなく麦もブレンドして、そして麹には麦麹を使っているんです。

八丈島で芋焼酎と言えば芋と麦のブレンド焼酎が主流なんだそうです。
昔、芋の確保が困難な時期があったことや島民の嗜好の変化に合わせたこともあり、誕生したのがこの麦とのブレンド芋焼酎「鬼ごろし」。

「麦しか呑めないんです、、、」と言っていたお客さまに何も言わずにお出ししたら「美味しい!」って。。。
「これ、芋焼酎なんですよ!」って言ったら、ビックリしてたほど。。。

芋の甘~旨み中に、香ばしい麦の香りが漂ってなんとも新鮮な旨み。

芋焼酎好きな方にはとっても新鮮な味。
芋焼酎は苦手という方にも呑みやすい味。

八丈島特有の文化から作られた芋・麦ブレンド焼酎「鬼ごろし」。
呑みだしたら癖になる感じです。

是非一度呑んでみてくださいね~!


昨日のSAWAは、早い時間からご新規さんが。。。

お一人でフラ~っと入って来られて、「初めてだけどいいかな。。。」

どうぞどうぞ。。。
お酒が一番見渡せるカウンターの席にお通しして。。。

席に座って一言、「いやぁ~、イイですねぇ!」

ありがとうございます。。。

「店の雰囲気がすごくイイ!」

嬉しいですね!
初めて来られたお客さまにいきなり褒めていただけるなんて・・・
照れちゃいます。。。

とりあえずのビールのあと、「良かったらママも一緒に呑みませんか?」

ありがとうございます!
じゃぁ、いきなりですが日本酒を。。。

まだ早い時間だったから、二人で乾杯してカウンター越しにおしゃべり。。。

日本酒を呑みながら、ほっこりおでんをツマミつつ、、、

「いいですねぇ。。。
着物姿のママがいて、すごく落ち着いたなんとも言えないこの雰囲気!」

「僕ね!寅さんの映画大好きなんですよ。
シンシンと降る雪の日に、カウンター越しに着物姿のママと二人で熱燗を呑みかわす。。。
う~ん、いいねぇ。。。」

目を閉じて想像しているのか、自分の世界に入ってしまってる感じ。。。

何かある度に「う~ん、いいねぇ・・・」って

お酒もすすんでお料理もいろいろ食べていただいて、どれも「美味しい!美味しい!」って。。。
とっても気に入っていただいたようで。。。

「初めての店なのに、家で呑んでるみたいでとっても居心地がいいなぁ。。。」

ありがとうございます・・・
初めてお越しいただいた方にこんなに喜んでいただけるなんて。。。


ひとの世のしあわせは

人と人とが逢うことからはじまる

よき出逢いを

~by相田みつを~


SAWAはお酒で和む癒しの場所。
そんなお店にしたいと考えて、始めたお店です。

お客さんの「居心地がいい」は、私にとって一番の褒め言葉。。。

いろいろと試行錯誤しながらやってきて、オープンしてからはや一年と10ヶ月。。。
少しづつだけど、最近やっと自分の理想に近づいてるかも、、、って感じることができた嬉しい一日でした。

さ、今日もこの調子で張り切って行きましょう!
今夜もSAWAでお待ちしています・・・

出逢いに感謝・・・

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話題の獺祭「純米吟醸 磨き二割三分」を入荷しましたよ!
四合瓶なので、ハーフグラスでお一人様一杯限りとなりますが、呑みたい方はお早めに~!

「獺祭」とは、山口県にある旭酒造さんが造っている日本酒の銘柄。
海外で、「sake」といえば「獺祭」と言われるほどの超人気ブランドで、今はなかなか手に入らないこの「獺祭」。

昨年までは普通に手に入っていたのに、今年は販売当日で完売になる程の超人気酒。

日本酒の中でも最高峰といえば「十四代」、「久保田」、「獺祭」が三大銘柄。
でも今は「獺祭」が一番人気。

なぜ、こんなに人気が急上昇したのかというと、、、

もともとは、「新世紀エヴァンゲリオン」という漫画の劇場版で登場人物が愛飲していたり、日本酒好きのサッカー元日本代表の中田英寿選手や国内外の著名人が愛飲している日本酒として知られていたんです。

そして今年に入ってTV番組「カンブリア宮殿」で放送されて、メディアでも特集されるようになって公で有名に、、、

そしてそして最後の留めは、オバマ米大統領が来日の際に安倍晋三首相がプレゼントしたお酒としてニュースとして取り上げられて、、、

獺祭の蔵元「旭酒造」さんがある山口県は安倍首相の出身地。
なので、安倍首相も愛飲者。
海外へ会談に行かれる度に各国首相へのお土産として「獺祭」を持参されるとか。。。

そんなこんなで、今では海外で「sake」といえば「獺祭」と言われるほどの超人気ブランドとなっちゃいまいした、、、

そう、、、
こうなったのは安倍首相のせいなんです、、、
美味しいから人気が出るのはしょうがないんだけど、ほんと困ったものです、、、

今、超人気の日本酒「獺祭」。 
ほんとなかなか手に入らないから、呑めたら超ラッキーなお酒です!

今のうちに是非呑んでみてくださいね~!


オープン当初から通ってくださっている焼酎好きの常連さん。
SAWAにある焼酎はほぼ全部呑んだと言っていいほどの焼酎好きな方。
その方は山口県出身の方なんだけど、今は単身で九条在住。。。

SAWAの近くに社宅があって、いつも会社帰りにふら~っと呑みに来てくれるんです。

周年パーティーや4月の花見イベントなんかにも何かある度に参加してくれて。。。
「今年から新メンバーが増えるんだよ!」って、会社の人連れて来てくださったり。。。

先日も何気ない会話の中で話したお菓子のことを覚えてくれてて、出張帰りに「たまたまあったから・・・」って、お土産を持って来てくれたり・・・

九条にはたくさんお店があるのに、たまたまSAWAを見つけて入られて足しげく通ってくださる。。。

ほんと嬉しいですね・・・
ありがとうございます。。。

実は今回「獺祭」を入手できたのも、この方のお蔭なんです。

この方の会社は本社が山口県。
本社出張の帰りに来てくださって、突然に「獺祭手に入るけどいる?」って。。。

「もちろん!いりま~す!!!」

数日後、まだ出張先におられた部下の方が持ち帰ってくださったんです。
自分の荷物もたくさんあるのに、わざわざSAWAのために。。。

ただの家の近くにある呑み屋なのに、いろいろ気遣ってくださって。。。

SAWAを始めて1年と10カ月。。。
お客さんの優しさに支えられていると、深く実感できた瞬間でした。

ほんとにほんとにありがとうございます!
これからも末永くよろしくお願いいたします。。。

出逢いに感謝・・・ 


今日は朝から台風の影響でいろいろ大変なようですね。
でも、大阪はもう晴れてきたような。。。
大きな被害が出ないことを心より願います・・・


さて、今日は月曜日。
楽しい一週間になりますように・・・

今日はどんな出逢いがあるのでしょうか。。。
今夜もSAWAでお待ちしています・・・ 

Happy Wedding・・・

トリミング

行ってきましたよ!
SAWAで出逢って結ばれたカップルさんの結婚式に。。。

お天気が心配だったんだけど、朝から晴天!
真っ青に澄んだお空とお日様も、二人を祝福してくれているようで。。。

とってもとっても綺麗で可愛い花嫁さんと、とっても素敵な花婿さん。
お二人の幸せそうな笑顔が眩しくて。。。

私にとってはSAWAファミリーの可愛い妹と弟分。

でも、昨日は別人のように輝いてた。。。 

チャペルでの挙式が始まってバージンロードを母と父に寄り添って静かに歩く花嫁。。。
その姿をじっと見つめる新郎。。。

父から新郎へ、そっと花嫁の手を託す。。。 


あぁ、、、ダメですねぇ、、、
感極まってもう、この時点でウルウル。。。

お二人の事は出逢う前から知ってるから、とってもとっても嬉しくて。。。

厳粛なチャペルでの挙式が終わると、披露宴パーティー。
席に着くとお決まりですが、新郎新婦からのメッセージが、、、

ひとりひとりにお二人からの気持ちが込もったメッセージカード 。。。
ありがとう・・・
またこれ読んでウルウル。。。

お客さんはみんな私のことを「ママ」って言うんだけど、新郎からは「姉さん」、新婦からは「お姉ちゃん」と呼ばれている私。

私は姉と二人姉妹。
でも、小さいころから弟か妹が欲しいとずっと思っていたんです。 

だからそんな風に「姉さん」「お姉ちゃん」と言って慕ってくれることが嬉しくて。。。
ほんとに自分の弟と妹が結婚するみたいで、、、

花婿さんがフリー時代から、SAWAに呑みに来ては言ってたことがあるんです。。。

「僕はSAWAで彼女を見つけて、結婚式には絶対に姉さんを招待します!」

出逢ってから8ヶ月のスピード婚。
本当に現実になっちゃった。。。


SAWAを始めて1年と9か月。
これまでにいろんなHappyがあったけど、昨日だけは特別な”Special Happy Day”

昨日はお二人の姿を見ているだけで、終始ず~っとウルウルな私。。。

ホントに良かったね!
おめでとうございます!

二人ともとっても純粋で無邪気で真っ直ぐで。。。
お二人ならきっと、ず~っとラブラブで幸せに包まれた家庭を築くことでしょう・・・ 

~Happy Happy Wedding~ 

お幸せに・・・


さて、今日も良い天気ですね~
今日はどんなHappyに出逢えるでしょうか。。。

今夜もSAWAでお待ちしています・・・ 

福が来た・・・

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これは来福酒造さんのひやおろし。
その名も「来福」。

茨城県筑西市にある来福酒造さんは、呑んでいただいた皆様に”福が来る”ことを願って酒造りをしている蔵元さんなんです。

写真は「来福 純米吟醸ひやおろし 兵系酒十八号」。

兵庫県産の幻の酒造好適米である「兵系酒十八号」100%にひまわり花酵母を使用して醸造。
それをひと夏熟成させた秋のひやおろしです。

ひまわりの花酵母を使っているからって、ひまわりの香りはしませんのであしからず。。。(笑

花酵母だけにとっても華やかな吟醸香。
でも口に含むとしっかりと米の旨味がふわっと広がる。。。
後口はシャープでスマートな辛口。

柔らかく優しい香りが華やかなだけど旨口の切れ味スッキリって感じかな。。。
冷でも旨いですが、常温でもぬる燗でも旨いんですよ~!

これ呑んだら貴方にもきっと”福が来る”ことでしょう。。。 


明日9月21日(日)は、とっても嬉しいHappy Day!

SAWAで出逢って結ばれた二組目のカップルさんの結婚式!
今年1月のSAWA一周年で、えべっさんが運んで来た”福”で結ばれたカップルさん。

出逢ってから8ヶ月の超スピード婚!
ほんとオメデタイ!!!

SAWA初の結婚カップルさんとお客さんも一緒に、みんなでお祝いしに行くんです。。。

自分の弟と妹が結婚するみたいで、ここ数日はとってもワクワク。。。
二人ともある意味とっても可愛いSAWAファミリーだからとってもとっても楽しみで。。。

どんな晴姿が見れるのかな・・・

結婚式に参列するのは久しぶりなんだけど、たくさんのHappyをお裾分けしてもらおうっと。。。

Happyになりたい方は是非SAWAへ!
たくさんのHappyに包まれたSAWAで、日本酒「来福」を呑んで貴方もHappyに。。。


さて、昨日からかなり冷え込んできましたね。
こんな日はやっぱり熱燗に限ります。

じっくり煮込んだおでんと熱燗がたまりませ~ん!

今日も着物姿でしっぽりほっこり。。。
今夜もSAWAで逢いましょう・・・

久々に獺祭入荷!

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獺祭ファン必見!!!

久々に獺祭の「純米大吟醸 磨き 三割九分」が入荷しました~!
最近ではメディアが騒ぎ過ぎてこの「獺祭」がなかなか手に入りません、、、

獺祭といえば、SAWAには他に「獺祭 古酒」と「獺祭 焼酎」もありま~す。。。

今ならこの獺祭の三種とも呑めます!
この際、この個性の違う三種を呑み比べてみてはいかがですかぁ? 

他にも美味しい日本酒ありますが、この獺祭は最速で無くなると思います、、、

呑んでみたい方はお早めにお越しくださいませ。。。

来週まで残ってたらラッキーです。

是非今のうちにどうぞ~!!!


先週は何かとバタバタでブログ書けませんでした、、、
すいませ~ん! 

最近何かとご新規さんがたくさん来てくださって、とっても嬉しい毎日。。。

これも”和装効果”のおかげかなぁ・・・なんて思ったりして。。。
8月は浴衣でやってましたが、9月からの毎日はしっとりほっこり着物で営業しています。

着物を着ると心も”はんなり~”になるので、かなりSAWAのイメージアップに繋がっているような。。。

一升瓶と着物って、とっても似合うんですよね!
今後も何もなければできるだけ着物で頑張りま~す!


今日は超!簡単ですがこの辺で・・・


今日は週末金曜日。
どんな出逢いがあるのでしょうか。。。

今夜もしっとりほっこり着物姿でお待ちしています・・・ 
SAWAのある場所

大阪下町九条の焼酎バー
大阪市西区本田3-6-15-1F
080-3832-6651
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